Resep Pukis Aneka Rasa

Resep Pukis Aneka Rasa, Chef Haryanto Makmoer menghadirkan Pukis dengan citarasa internasional, menggunakan bahan makanan berkualitas dari pertanian Amerika.

Bahan A:
75 gr tepung terigu protein sedang
5 gr instant yeast
15 gr gula
100 ml air atau susu segar

Bahan B:
100 gr telur utuh
2 butir kuning telur
150 gr gula pasir
3 gr garam

Bahan C:
10 gr US Potato Granules
175 gr tepung terigu protein sedang
250 ml susu segar

Bahan D:
75 gr mentega, lumerkan

Bahan isi pukis:
Washington Apple potong dadu kecil
California Raisins
Kurma Medjool potong dadu kecil
Walnut cincang kasar

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, lalu diamkan sekitar 30 menit.
2. Kocok bahan B hingga gula larut, kemudian masukkan bahan A yang telah didiamkan tadi, aduk rata.
3. Masukkan bahan C, aduk rata.
4. Terakhir, masukkan bahan D, aduk rata dan diamkan 15 menit.
5. Panaskan cetakan sekitar 10 menit, lalu tuang adonan dan beri buah-buahan segar dan segera tutup cetakan sekitar tiga menit.
6. Setelah matang poles dengan mentega dan siap dihidangkan hangat-hangat.

View the original article here