Bondan Winarno - detikFood
Foto: Bondan W Jakarta - Di Amerika Serikat banyak sekali restoran yang memakai label Tex-Mex – gabungan masakan Texas dan Mexico. Gio Vanese membuat "gebrakan" baru dengan menggabungkan sajian Mexico dengan sajian Italia. Hasilnya? Silakan coba.
Gio Vanese merupakan "saudara" dari Spaggedies, sebuah restoran Italia yang banyak hadir di mal. Bagi saya, Spaggedies punya tempat khusus di hati saya karena menyediakan menu khusus untuk anak-anak. Maklum, saya punya enam cucu. Harganya pun cukup bersahabat.
Karena itu, munculnya Gio Vanese yang bersaudara dengan Spaggedies membuat saya "berkewajiban" mengunjunginya.
Cukup banyak kemiripan Gio Vanese dengan Spaggedies, terutama pada tingkat kematangan pasta-nya. Aslinya, orang Italia suka pasta yang dimasak secara al dente – masih terasa gemeletuk di gigi – diangkat dari air mendidih sebelum matang. Tetapi, karena pasta al dente dianggap pasta yang kurang matang bagi lidah Indonesia, maka standar memasak pasta di Spaggedies dan Gio Vanese justru harus sampai matang agar terasa empuk di gigi.
Yang berbeda adalah bahwa Gio Vanese menampilkan cukup banyak menu Mexico di restorannya. Appetizers-nya (Rp 40-75 ribu) menampilkan "adukan" Italia-Mexico seperti: chicken roll quesadillas, escargots, burschetta, nachos, dan lain-lain.
Untuk sajian Mexico, kita dapat memilih fajitas (Rp 60-100 ribu) dan tacos (Rp 40-70 ribu). Di kategori yang sama, juga ada pilihan masakan Italia, seperti pizza (Rp 60-100 ribu), dan pasta (Rp 45-125 ribu).
Saya memesan sajian pasta yang sangat unik dan baru saya jumpai di restoran ini, yaitu: spaghetti crab arrabbiata (Rp 85 ribu). Arrabbiata adalah salah satu cara masak pasta yang sama sekali tidak ke-arab-arab-an. Arrabbiata berasal dari bahasa Italia yang berarti "marah". (Cara penamaan unik seperti kuliner Melayu-Deli yang punya masakan bernama Sambal Janda Mengamuk).
Saus arrabbiata berbahan tomat, cabe, bawang putih, ditumis dengan minyak zaitun. Kadang-kadang ditambahkan daun basil untuk mengharumkan aroma. "Tendangan" cabe yang pedas itulah yang di-asosiasi-kan dengan kemarahan dan menjadi nama dari pasta ini. Untungnya, spaghetti all’ arrabbiata di Gio Vanese tidak terlalu pedas dan tidak menimbulkan kemarahan, melainkan malah menimbulkan kekenyangan dan kesenangan.
Istimewanya, pasta ini disajikan dengan empat potong kepiting soka goreng yang renyah. Paduan yang tidak saja unik, tetapi juga cocok dan lezat.
Di samping masakan Mexico dan Italia, juga ada berbagai sajian yang termasuk kategori "international" atau "continental", seperti: burgers dan sandwiches, BBQ beef ribs (Rp 110 ribu), lamb shank (Rp 150 ribu), lamb cutlet (Rp 140 ribu), salmon steak (Rp 90 ribu), dan lain-lain.
Karena masih dalam masa promosi, Gio Vanese menawarkan paket makan siang pada setiap hari kerja dengan harga yang sangat menarik. Dengan Rp 58 ribu, sudah dapat lengkap appetizer (pilihan soup of the day atau salad), main course (pilihannya: texas beef burger, chicken taco, lasagna, dll.), dan minuman. Ayo, kita coba!
(dev/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
No comments:
Post a Comment