Devita Sari - detikFood
Foto: dev/detikFood Jakarta - Sarang semut? Eits... yang satu ini bukan sarang semut sungguhan melainkan nama sebuah kue jadoel. Kue ini biasanya sering dihidangkan saat lebaran ataupun saat perayaan. Teksturnya berserat unik dan rasanya yang manis mengigit hmm... dijamin bikin ketagihan!?
Kue tadisional yang satu ini memang memiliki nama yang cukup unik. Sayang kue masa kecil ini tak banyak lagi memang yang mengenal ataupun menjualnya. Namun di Sumatera, kue sarang semut atau yang memiliki nama lain bika karamel masih digemari dan bahkan sering disuguhkan saat perayaan seperti lebaran maupun saat kenduri atau perayaan pernikahan.
Kue sarang semut terbuat dari gula yang dipanaskan hingga lumer hingga menjadi karamel. Pembuatan karamel tersebut gampang-gampang susah dan perlu teknik tersendiri. Salah-salah malah bisa jadi gosong. Selain membuat rasa kue ini terasa manis dan warnanya menjadi cokelat gelap. Pori-pori dan serat yang menjadi tekstur kue tersebut juga berasal dari karamel yang dicampur dengan tepung, susu, telur, baking powder, dan soda.
Biasanya kue sarang semut dicetak dalam loyang bulat seperti untuk mencetak bolu dan dipanggang dalam oven. Kalau sukses, saat dipotong di kue bakal terdapat tekstur berserat dan bolong-bolong seperti sarang semut yang merupakan ciri khasnya.
Rasanya yang legit manis nyam nyam... memang enak dan bikin ketagihan. Tak heran kalau dari anak-anak hingga orang dewasa suka sekali dengan kue ini. Mau?
(dev/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
No comments:
Post a Comment