Dikenal sebagai seorang pengelana kuliner yang tak pernah berhenti menjelajahi kekayaan kuliner di dalam dan luar negeri. Aktif sebagai pembawa acara kuliner dan penulis kolom kuliner. Kanal ini merupakan dedikasi dan kecintaannya terhadap Kuliner Pusaka Indonesia.
Bondan Winarno - detikFood
Foto: Marchellinus Hanjaya Yogyakarta - Jogja juga punya beberapa penjual sate yang dibanggakan warga kotanya. Kebanyakan, sate yang populer di Jogja adalah sate kambing. Para penjual sate kambing di Jogja biasanya juga menyediakan gule dan tongseng.
Orang Jogja suka "memburu" sate klathak sampai ke Imogiri, sekitar satu jam perjalanan ke arah Selatan. Sate klathak merupakan istilah yang mengacu pada kepolosan bumbunya. Daging kambingnya hanya dibumbui dengan garam, lalu dibakar pada jeruji sepeda yang terbuat dari baja. Disajikan tanpa sambal kecap ataupun sambal kacang. Nasi putih yang disajikan bersama sate klathak ini disiram dengan kuah gule.
Sate Pak Dakir > Jl. HOS Cokroaminoto, 618066, 618201: Selain sate kambingnya, juga terkenal dengan nasi goreng kambingnya. Di situ bahkan ada menu khusus yang dinamai Nasi Goreng Butet Kartaredjasa alias Nasi Goreng Pliket (lengket), karena menggunakan sumsum kambing dan kikil yang terlebih dulu direbus empuk.
Sate Tambaksegaran Solo > Jl. : Cabang dari rumah makan bernama sama di Solo. Terkenal dengan sate buntel yang mak nyuss!
Sate Jaran Gondolayu > Jl. Jenderal Sudirman 25, 518639: Sate dari daging kuda. Penjualnya apik. Semua daging baru dikeluarkan dari dalam lemari es (untuk memertahankan mutunya) sebelum dibakar untuk tamu. Seratnya kasar, tetapi dagingnya cukup empuk.
Sate Klathak Mas Jono > di dalam Pasar Jejeran, Wonokromo, Imogiri
0816 4268846, 19.00 – 24.00: Di dalam pasar ini juga terdapat tiga pedagang sate klathak lainnya.
Sate Karang > Lapangan Karang, Kotagede, 7807371, 0817 5421901, 17.00 – 23.00: Direkomendasikan oleh A. Prasetiantono. Sate sapi manis dengan tiga jenis saus, sebagai lauk untuk lontong lodeh yang lezat.
Gule Gulon > Jl. Raya Gulon 90, Salam, 0293 586412: Sekalipun agak di luar kota, gule gurih di warung ini merupakan favorit orang Jogja. Coba juga sate gorengnya yang khas.
Sate Pak Nano > Menayu Kulon 90, Tirtonirmolo, Ringroad Selatan Madukismo, 0816 4265573: Penjualnya lucu, tongsengnya dahsyat. Menyediakan tongseng super hot alias tongseng neraka dengan 20 cabe rawit ke atas!
(dev/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
No comments:
Post a Comment