- detikFood
Foto:Hotel Brorobudur Jakarta Jakarta - Sajian pembuka dari Italia ini rasanya renyah-renyah gurih. Aroma saus basil yang harum beradu dengan tuna yang gurih dan roti yang renyah. Dijamin tak bisa berhenti mengunyah. Hmm... mamma mia!
Bahan:
1 loaf Roti ciabatta
3 lembar Romain lettuce
100 g daging ikan tuna
1 butir Telur rebus, kupas, potong 4 bagian
40 ml Red wine vinegar
5 g Capers
50 ml Salad oil
3 butir Bawang merah, iris tipis
5 lembar daun basil segar, iris halus
50 g Sauce basil a’oli
Basil a'aoli:
50 g bayam impor
50 g daun basil segar
3 siung bawang putih, cincang tumis
50 g mayones botolan
garam
merica
Cara membuat:
Basil a'aoli:Blasir daun bayam, peras hingga kering.Masukkan ke dalam blender bersama daun basil. Proses hingga halus.Tambahkan bawang putih, proses hingga lembut.Tambahkan mayones, merica dan garam. Aduk rata.Bruchetta di Tonno:Iris roti menyerong dengan tebal 11/2 cm.Olesi olive oil di kedua sisinya dan dibakar hingga crispy. Sisihkan.Campur tuna garam dan merica, masak hingga setengah matang dan dinginkan.Campur olive oil dengan red wine vinegar kocok hingga mengental.Masukkansetelah capers, basil , bawang merah lalu aduk.Tambahkan garam, dan merica.Suwir tuna kasar lalu rendam bumbu dan didiamkan selama 30 menit hingga meresap.Ambil piring oval, lberi suce basil a’oli di atasnya.Taruh roti di atasnya, beri romaine lettuce, tuna dan potongan telur.Beri sauce basil a’oli diatasnya. Sajikan.Untuk 4 potong(Odi/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
No comments:
Post a Comment