Bondan Winarno - detikFood
Foto: detikFood Jakarta - Bagi saya, Yoshinoya mirip deja vu. Dulu, ketika tinggal di California, Yoshinoya adalah makanan versi fast food kesukaan saya. Harganya murah, cepat saji, porsinya pas, dan citarasanya cocok dengan lidah saya.
Sepulang ke Indonesia, saya menemukan Yoshinoya juga sudah membuka gerai. Maka, saya pun langsung melangganinya juga. Tetapi, lho, kok tidak lama kemudian tiba-tiba menghilang? Atau namanya ganti? Maklum, kemudian memang muncul gerai dengan sajian serupa, tetapi namanya lain. Tentu saja kualitasnya pun beda, sekalipun cukup mirip.
Maka, ketika pertengahan tahun 2010 tiba-tiba muncul spanduk yang bertulisan bahwa Yoshinoya buka lagi, saya pun segera mengunjungi gerainya yang pertama di Mal Kelapa Gading. (Mulai November 2010 juga sudah membuka gerai baru di Grand Indonesia dan menyusul beberapa gerai lainnya).
Tidak main-main! Kehadiran kembali waralaba asal Jepang ini langsung menggebrak Indonesia dengan pernyataannya: "Terjual 200 Juta Mangkuk Setiap Tahun". Di seluruh dunia, Yoshinoya sekarang memiliki sekitar 1400 gerai. Rata-rata 143 ribu mangkuk setiap gerai setiap tahun atau 391 mangkuk per gerai per hari. Jumlah yang tentu akan membuat ngiler setiap pewaralaba.
Yoshinoya yang sudah hadir sejak 111 tahun yang lalu, tetap setia menyajikan makanan sederhana yang termasuk comfort food, yaitu donburi (semangkuk nasi dengan lauk sederhana di atasnya). Secara lebih khusus lagi, Yoshinoya dikenal dengan donburi daging sapi yang secara umum dikenal dengan sebutan beef bowl – karena donburi selalu disajikan di dalam mangkuk. Tidak heran, Yoshinoya pun berani memakai slogan "The World's Best Beef Bowl".
Untuk menjamin konsistensi mutu, Yoshinoya berprinsip teguh mengirim semua bahan masakannya dari luar negeri – yaitu daging sapi AS, beras Jepang, maupun bawang bombai. Hanya dengan cara itu Yoshinoya dapat menjamin mutu yang konsisten di ribuan gerainya di seluruh dunia.
Porsinya pas untuk ukuran Asia. Nasinya pulen – karakteristik yang khas dari beras Jepang. Daging sapinya yang diiris tipis juga sangat lembut – nyaris tidak perlu dikunyah. Melt in the mouth! Bawang bombai-nya manis tak berserat. Semua itu disajikan dengan resep rahasia yang sudah berusia lebih dari 100 tahun, dengan citarasa manis-gurih yang cantik. Sungguh, hidangan sederhana yang sempurna. Mak nyuss!
Selain Original Beef yang mengesankan, pilihan lainnya adalah: Yakiniku Beef, Veggie Beef, Teriyaki Chicken, dan Crispy Chicken. Dengan harga paket sekitar Rp 35 ribu, kita sudah mendapat satu mangkuk donburi, satu mangkuk sup bening, tiga macam gorengan (ebi furai, siomai ayam, egg roll), dan satu gelas teh hijau (panas atau dingin). Bila mengingini lauk tambahan, tersedia chicken karaage, egg roll (daging cincang digulung dadar), ebi furai, dan sup miso.
Jangan lupa, Yoshinoya juga punya menu khusus untuk anak-anak. Dengan harga Rp 30 ribu, anak-anak mendapat satu boks bento berisi nasi putih, tumis daging sapi atau ayam, egg roll, sup, segelas minuman, dan juga mendapat suvenir mainan.
Oishi, desu-ne! I tadaki masu!
Yoshinoya
Mal Kelapa Gading 3
Food Court, level 3
Jakarta Utara
(dev/dev)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
No comments:
Post a Comment