Makanan Pahit Terbukti Jadi Obat Alami Penyakit Asma

Bonigrasa whey powderDMineNichojessSusu dan Makanan Bayi dan BalitaFlakes Makanan Tambahan usia 2-5thSusu Pertumbuhan 6-12 Bulan Rasa VanillaSusu Pertumbuhan 1-5 Tahun Rasa VanillaSoap NoodlesSportz SoapDream SoapJakarta - Daun pepaya dan pare sering dihindari karena rasanya yang pahit. Padahal rasa pahit ini berkhasiat untuk penyembuhan asma. Penelitian terbaru memberikan solusi pencegahan asma lewat konsumsi makanan pahit.

Sebuah studi dari University of Massachusetts menyebutkan konsumsi makanan pahit merangsang indera pengecap yang ada di sel saluran pernapasan. Melebarkan saluran pernapasan hingga aliran udara jadi lebih cepat dan kuat. Proses pelebaran saluran pernapasan yang sudah mengalami kontraksi ini dikenal dengan nama bronchodilation.

“Suatu hari akan lebih banyak lagi penelitian. Mungkin ada sebuah kelas baru mengenai bronchodilators yang bisa menyembuhkan serangan asma lebih cepat dan dengan efek samping yang lebih sedikit daripada obat yang sekarang tersedia,” kata kepala studi Dr Ronghua ZhuGe kepada Daily Mail (06/03/2013).

Penelitian yang dipublikasikan di jurnal PLOS Biology ini melakukan eksperimen terhadap tikus percobaan. Ternyata efek rileks yang berasal dari konsumsi bahan makanan pahit lebih cepat dan kuat dibandingkan perawatan asma yang ada saat ini.

Banyak orang berpikir pengecap rasa hanya ada di sel tertentu pada lidah. Selama beberapa tahun, para ilmuwan menyadari bahwa penerima rasa ini juga terdapat di beberapa sel lainnya yang terletak di seluruh tubuh.

Secara spesifik, pengecap rasa pahit pada sel otot halus di saluran pernapasan bertindak untuk mengendurkan sel saat terkena bahan makanan yang mempunyai rasa pahit.

(odi/dyh)

Roti sehat harga hemat

Kenali Ciri-ciri Sosis Berbahan Alami dan Aman

Roti sehat harga hemat

Resto Milik Artis Ini Alami Kebangkrutan

Flora Febrianindya - detikFood Dunia kuliner memang selalu memikat dari segi bisnis. Karenanya banyak orang termasuk artis yang tergoda untuk terjun ke bisnis ini. Ada yang sukses meraup keuntungan, namun ada juga yang bangkrut dan restonya tutup. Seperti beberapa artis ini.

Ternyata, popularitas seorang artis tidak selalu berbanding lurus dengan keuntungan saat berbisnis. Tak terkecuali beberapa artis yang terpaksa mengalami kebangkrutan dengan usaha resto yang ditekuninya. Seperti beberapa artis ini yang harus menutup restoran miliknya.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Mustard Pembangkit Nafsu Seks Alami

Fitria Rahmadianti - detikFood

Foto: thekitchn.com Jakarta - Mustard sering digunakan sebagai olesan burger atau hotdog. Bumbu berbentuk pasta kuning ini memiliki rasa asam dan pedas yang kuat. Namun, siapa sangka karena rasanya itulah mustard digolongkan sebagai afrodisiak?

Pasta mustard terbuat dari biji mustard. Selain digunakan dalam bentuk utuh, biji mustard juga dimemarkan atau digiling halus. Kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti air, garam, sari lemon, dan mayones. Kadang-kadang juga ditambahkan rempah dan minuman beralkohol. Mustard adalah salah satu condiment yang paling banyak digunakan di hampir semua negara.

Ada banyak sekali varian mustard, di antaranya minyak mustard serta pasta yang berwarna kuning cerah hingga cokelat tua. Rasanya pun mulai dari yang tidak terlalu tajam hingga yang sangat pedas, sampai-sampai hidung dan tenggorokan terasa panas.

Mustard sering dipadukan dengan daging dan keju, misalnya dalam sandwich dan hotdog. Selain dapat dicocol, condiment kuning ini biasa dipakai sebagai dressing, glaze, sup, dan bumbu perendam. Mustard juga dimanfaatkan sebagai bahan baku mayones, vinaigrette, dan saus barbeque.

Secara tradisional, mustard banyak dikenal sebagai afrodisiak. Orang Yunani adalah orang pertama yang mendokumentasikan manfaat mustard dalam meningkatkan peredaran darah. Karenaya dapat merangsang kelenjar seks.

Di Cina, biji mustard diyakini sebagai afrodisiak karena dapat menyebabkan rasa panas di mulut dan di tubuh. Sejarah Eropa juga mengungkap bahwa para biarawan dilarang mengonsumsi mustard karena dapat membuatnya tergoda dan jatuh ke lembah dosa, tulis website Eat Something Sexy.

Dr. Max Lake, peneliti dari Australia, menyebutkan bahwa mustard menyebabkan 'maximal stimulation of the pain fraction of taste'. Keseimbangan antara citarasa yang menusuk dan kenikmatan membuat orang yang mengonsumsinya merasakan foodgasm (puncak kepuasan karena makanan). Rasanya yang kuat dan pedas mampu meningkatkan adrenalin.

Menurut USDA National Nutrient Database, per 1 sendok teh mustard mengandung 5 kkal kalori. Biji mustard kaya akan selenium, magnesium, dan asam lemak omega 3. Ketiga kandungan ini berguna untuk menjaga kesehatan seksual. Mustard juga merupakan sumber mangan, zinc, dan serat.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Pengawet Alami dari si Cantik Kecombrang

Roti sehat harga hemat

Guarana, Suplemen Alami Pemicu Gairah Seks Pria

Roti sehat harga hemat

Kunyit Pembasmi Sel Kanker Alami

Odi - detikFood

Foto: thaigreencurry.org Jakarta - Tanaman rempah yang berwarna kuning ini, umumnya digunakan untuk bumbu masakan. Biasanya digunakan untuk membuat gulai dan nasi kuning. Kunyit kaya akan manfaat. Penelitian terbaru ditemukan kunyit dapat membasmi sel kanker.

Kunyit atau kunir tergolong dalam kelompok tanaamn jahe-jahean atau Zingiberaceae. Tanaman ini memiliki nama yang berbeda ditiap-tiap negara maupun daerah di Indonesia misalnya di Inggris menyebutnya 'Turmeric', Belanda 'Kurkuma', Indonesia dan Malaysia 'Kunyit', Madura 'Konyet', Jawa 'Kunir' dan Sunda 'Koneng'.

Tanaman berwarna kuning ini berasal dari Asia Tenggara, biasanya dijadikan rempah-rempah dan obat. Setelah itu tanaman kunyit menyebar hingga Indonesia, India, Malaysia, Australia hingga Afrika. Masakan khas Indonesia dan India umumnya menggunakan kunyit sebagai bumbu masakan, selain itu kunyit juga dapat dijadikan obat dan untuk bahan kecantikan.

Kunyit juga kaya akan nutrisi penting yang diperlukan tubuh seperti, lemak, karbohidrat, protein, pati, Vitamin C, mineral, zat besi, fosfor dan kalsium. Selain itu kunyit juga mengandung senyawa penting diantaranya kurkumin, zingiberen, desmetoksikumin dan masih banyak lagi.

Senyawa-senyawa yang dimiliki kunyit dapat melepaskan gas diperut, mencegah penggumpalan darah, membersihkan lambung, antiseptik, anti gatal, anti kejang, hingga mengatasi flu dan demam pada ibu hamil. Selain itu penelitian baru menunjukkan bahwa kunyit juga dapat membasmi kanker.

Para peneliti di UCLA Jonsson Comprehensive Cancer Centre telah menemukan bahwa, senyawa kurkumin pada kunyit dapat menekan aliran sel pada air liur manusia yang dapat mendorong pertumbuhan sel kanker di otak dan leher, atau biasa disebut kanker otak dan kanker kelenjar getah bening.

“Penelitian ini menunjukkan bahwa kurkumin dapat bekerja dalam mulut pasien yang menderita kanker otak dan kanker kelenjar getah bening dengan mengurangi pertumbuhan sel kenker,” ujar dr. Marilene Wang, seorang senior penulis penelitian dari Jonsson Cancer Centre.

Hasil penelitian yang telah diterbitkan dalam Journal American Association of Cancer Research pada bulan September tahun lalu di Clinical Cancer Research juga menunjukkan, kurkuma tak hanya menghambat jalur sel kanker tetapi juga mengurangi kandungan pro-inflamasi sitokin pada air liur.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Citarasa Canton yang Alami Segar a la 'New Era'

Roti sehat harga hemat

Ingin Ramping Alami? Makan Strawberry Saja!

Dyah Oktabriawatie - detikFood

Foto: medimegic.com Jakarta - Merah, kecil, sedikit asam dan segar merupakan ciri-ciri dari buah ini. Meskipun ukurannya kecil, buah ini kaya akan manfaat. Selain bisa dimakan segar, buah ini juga sering dijadikan bahan campuran membua kue, puding, jus hingga permen.

Strawberry merupakan tanaman jenis arbei dan termasuk keluarga Rosaceae, yang paling dikenal diseluruh dunia. Masa panen buah ini terjadi saat musim panas tetapi stroberi jenis organik yang berasal dari California akan panen sepanjang tahun.

Strawberry adalah makanan yang sehat untuk menurunkan berat badan, karena mengandung 49 kalori dalam satu porsi, kaya vitamin C, mengandung 3 gram serat, kalsium, magnesium dan potasium. Para ilmuan diseluruh Amerika Serikat, Swedia dan negara lainnya telah meneliti manfaat strawbe rry dan menemukan lebih banyak lagi manfaatnya untuk kesehatan.

Penelitian menarik yang sedang dilakukan menunjukkan bahwa strawberry memiliki komponen khusus yaitu anthocyanin yang bisa meningkatkan produksi hormon dalam tubuh yang disebut adiponectin, yang dapat merangsang metabolisme dan menekan nafsu makan. Strawberry dapat mengontrol gula darah dan juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Selain itu strawberryjuga kaya akan antioksidan fenolik yang memiliki kemampuan menangkal radikal bebas disebut anthocyanin yang memberikan warna ranum merah pada strawberry. Anthocyanin dapat mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.

Antioksidan fenolik juga dapat membantu mencegah peradangan, membantu dalam menurunkan berat badan, mengurangi resiko penyakit kronis. Dalam penelitian lainnya, buah ini juga dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker hati.

Peneliti dari Universitas of Illionis menemukan bahwa antioksidan yang paling banyak di stroberi adalah asam ellagic (dapat membunuh sel kanker), flavonoid quercetin (menjaga kekebalan tubuh), kaempferol antosianin (pigmen larut air), dan catechin. Kandungan tersebut menunjukkan bahwa strawberry terbukti dapat menghambat enzim COX daalm percobaan di laboratorium. Berarti strawberry bisa memiliki potensi untuk membantu mengurangi peradangan dan nyeri.

Seorang ilmuan dari Clemson University, menulis dalam Journal of Medicinal Food, 'Tanaman merupakan sumber senyawa yang terbukti sebaagi anti-tumor dan kanker, oleh karena itu identifikasi fitokia yang telah dilakukan berguna untuk mencegah terkena kanker.' Hasil penelitian yang dilakukan para ilmuwan Clemson University menyimpulkan 'Jus strawberry, blueberry, raspberry dan buah berry lainnya secara signifikan dapat menghambat mutagenesis.'

Strawberry memberikan rasa, warna dan aroma yang dapat membangkitkan selera. Buah ini bisa dibeli di toko buah dan supermarket. Ketika membeli strawberry pilihlah yang segar dan berwarna merah terang. Bisa dimakan langsung atau untuk campuran dessert.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Kurma, Pemanis Alami yang Sehat

- detikFood

Foto : tajagroproducts.com Jakarta -

Siapa tak suka rasa manis? Cokelat, permen, kue yang manis memberi kepuasan saat dimakan. Rasa manis dari bahan tambahan dan gula putih perlu diwaspadai. Jika berlebihan bisa membawa efek buruk buat kesehatan.

Rasa manis pada makanan umumnya berasal dari gula putih dan gula buatan. Gula ini merupakan sumber energi yang diperlukan tubuh. Namun, perlu sedikit waspada karena konsumsi gula berlebihan bisa berakibat pada kenaikan berat badan. Sejumlah penyakit serius seperti diabetes, obesitas, serta kerusakan pada gigi.

Agar tetap dapat memperoleh manfaat gula, ada baiknya mulailah beralih pada gula alami. Gula alami banyak terdapat pada bahan makanan dan buah-buahan seperti berikut ini:

Madu
Madu mengandung banyak mineral dan rasanyapun lebih manis dibanding gula. Ganti pemakaian gula putih dengan ? bagian madu pada masakan.Madu bagus untuk campuran saus, minuman atau dituangkan langsung dalam makanan.

Kurma
Kurma mengandung 60% pemanis alami yang bisa meningkat karena proses pengeringan. Gula kurma dibuat dari kurma kering yang dihaluskan hingga berbentuk bubuk. Gula kurma lebih manis dari brown sugar. Karena itu gantilah setengah bagian brown sugar dengan gula kurma.

Kismis
Buah anggur kering ini rasanya manis alami. Bisa ditambahkan pada kue, minuman dan masakan. Selain manis juga mengandung sejumlah mineral.

Buah Kering
Buah-buahan yang dikeringkan seperti kismis, prune atau apel bisa jadi alternatif pemanis alami yang sehat. Bisa jadi taburan, campuran salad atau kue-kue yang memberi tekstur dan warna pada makanan.

Buah segar
Buah – buahan bisa dijadikan sebagai dessert yang memiliki rasa manis alami. Tumis potongan buah yang bertekstur padat (apel, pir, pisang, atau aprikot) dengan sedikit minyak zaitun taburi kacang-kacangan seperti kenari, hazelnut, atau almond.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here