Post this to your WordPress blog:
Post this to your Blogger blog:
Share to your Yahoo Mail contacts
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Odilia Winneke - detikFood
google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Dari luar bangunan resto berlapis semen ini memang mirip istana Cina. Sementara resto lain yang ada di area Flavor Bliss Alam Sutera ini bergaya modern. Bagian dalamnya ditata dengan dominasi interior kayu, hiasan sangkar burung dan warna tanah alami. Mirip dengan suasana pedesaan Cina di masa lalu.
Chiang Restaurant ini menempati area 800 m2 dengan dinding dihiasi banyak gambar-gambar pendekar kungfu. Tempat duduk sofa di beberapa sudut menunjukkan sedikit sentuhan modern. Buku menu berwarna hitam juga punya 100 hidangan lebih termasuk paket makan dari yang untuk berdua hingga yang exclusive.
Menu yang disusun a la Barat ini diawali dengan taisan appetizer dengan baby buncis ditumis dengan daging, deep fried tofu dengan fish roe hingga aneka sup. Ternyata sirip ikan hiu juga ada di dalam menu sup dengan harga cukup mahal Rp.120.000 – Rp. 360.000 per porsi.
Selain beragam seafood juga ada live fish alias ikan hidup yang terdiri dari kerapu merah, kerapu macan dan gurame yang bisa dimasak sesuai keinginan. Seperti dikukus gaya Hongkong dan Teochiu, digoreng atau dipanggang.
Menu sayuran, mi dan nasi serta beberapa dessert khas Cina dan minuman melengkapi daftar menu ini. Xiao lung bao dan sajian sapo dalam bilah bambu Cina merupakan salah satu andalan resto ini. Karena ingin bersantap gaya rumahan maka Sapo Ayam Daun Bawang, Cumi Goreng Tepung, Nasi goreng kepiting scallop dan Ca Cai Meo menjadi menu pilihan untuk santap malam.
Potongan daging ayam berukuran sedang dibalut saus kecokelatan disajikan panas mengepul dalam panci sapo. Aroma gurihnya sangat menusuk. Benar saja saat digigit bagian luar ayam goreng sangat kering renyah dan bagian dalamnya masih juicy akibat deep frying yang pas. Balutan saus cokelat yang gurih dengan potongan daun bawang dan jahe yang renyah bikin hidangan sederhana ini jadi lezat.
Yang sedikit unik justru cumi goreng tepungnya. Karena tak digoreng dengan adonan tepung yang keriting tetapi dengan balutan adonan tepung yang tebal dan kental. Saat digigit potongan daging cuminya kenyal gurih di bagian dalam. Lapisan tepungnya meskipun tebal terasa garing renyah dan gurih. Tanpa cocolan sambalpun rasanya gurih-gurih sedap!
Meskipun terlihat biasa, tetapi tak semua nasi goreng di restoran Cina rasanya enak. Yang diracik para chef di dapur terbuka Chiang ini rasanya pas. Butiran nasinya utuh, sedikit garing tetapi pulen sebagai tanda dimasak dengan panas api yang pas. Tampilannya memang terlihat putih pucat tetapi saat disuap baru terasa tendangan gurihnya.
Serabut halus putih telur berselingan muncul di antara nasi yang masih ditimpa rasa renyah tauge dan daun bawang segar. Suwiran halus daging kepiting dan potongan scallop yang kenyal-kenyal gurih melengkapi keistimewaan nasi goreng ini. Hmm...juara!
Tumisan cai mo, sawi mini yang diaduk dengan cincangan bawang putih juga disajikan cantik oleh chef. Rasa daun sawi yang manis, krenyes renyah diadu dengan cincangan bawang putih yang wangi. Sebuah sajian sayuran tumis yang sederhana dan nikmat. Hidangan yang tak terlalu berat ini makin nikmat diiringi dengan seduhan teh oolong. Sluuurp..wangi semerbak!
Untuk pemesanan makanan tak usah bingung. Kecuali resto ini punya berbagai pilihan paket ini, tiap menu ada informasinya untuk berapa porsi. Tentu saja makin asyik jika bersantap ramai-ramai. Harga per prosi makanan berkisar Rp. 20.000,00 – Rp. 360.000,00. Nah, kalau ingin bersantap a la negeri kungfu dengan nuansa bangunan Cina kuno, mampirlah ke sini!
Chiang Restaurant
Flavour Bliss Kav. 21
Alam Sutera
Tangerang, Banten
Telepon : 021-98889201
www.houseofchiang.com
Jam buka : weekdays : 11.00 – 22.00; weekend: 08.00 – 22.00
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Devita Sari - detikFood
Mungkin banyak Lembaga Sertifikasi Halal (SH) di luar negeri mungkin sudah ada yang lebih dahulu berdiri dari pada LPPOM MUI. Namun, tidak semua Lembaga Sertifikasi Halal luar negeri yang menerapkan syariah Islam. Oleh karena itu pengakuan LPPOM MUI sangat diperlukan dan Drs.H.M. Ichwan Sam selaku Sekretaris Jenderal (Sekjen) Majelis Ulama Indonesia (MUI) pun menjelaskannya.
"Untuk memperoleh pengakuan, lembaga-lembaga Sertifikasy Halal (SH) biasanya mengirimkan produk-produk yang telah mereka sertifikasi halal ke Indonesia. Ketika mengirimkan produknya ke Indonesia itu, banyak laporan yang masuk ke kami bahwa lembaga SH dari luar negeri itu, ada beberapa yang tidak memiliki kapasitas untuk melakukan proses sertifikasi halal yang sesuai dengan tuntutan syariah," jelas Ichwan seperti yang dikutip dari situs Halalmui.org.
Mereka beroperasi dengan sistim "Aktentas". Dimana dalam akte tersebut tertulis keterangan, Who is the Director? Me. Who is the Syariah Advisory? Me. Who is the slaughterman? Me. Semuanya Me. Hal tersebut dikarenakan mereka berperan sebagai pemain tunggal.
Kondisi semacam itu yang diamati oleh LPPOM MUI terjadi di sana. Sehingga karenanya, tingkat keamanan dan kehalalan yang sesuai kaidah syariah, untuk menjamin ketenteraman batin umat dalam mengkonsumsi produk yang mereka nyatakan halal tentu patut dipertanyakan. Oleh karena itu dari MUI perlu melakukan kembali sertifikasi halal bagi para lembaga sertifikasi halal luar negeri.
Namun karena sertifikasi langsung ke luar negeri biayanya sangat tinggi, maka kita menjalin kerjasama kemitraan dengan lembaga-lembaga SH luar negeri. Terutama mereka yang bersedia mengikuti standar proses sertifikasi halal yang ditetapkan oleh MUI. Lembaga sertifikasi halal yang diakui dan mengikuti LPPOM MUI nantinya akan menerima Surat Keputusan (SK) yang dikeluarkan oleh pimpinan MUI.
Surat Keputusan (SK) yang dikeluarkan oleh MUI dapat diberikan setelah memenuhi kriteria sebagai berikut:
1. Lembaga tersebut merupakan Lembaga Islam atau di bawah kelembagaan Islam. Seperti Islamic Center (IC) atau bagian dari IC, masjid, atau Ormas Islam yang diakui di negara tempat mereka beroperasi.
2. Bersifat resmi dan diorganisasi dengan baik, bukan abal-abalan. Dengan ketentuan, memiliki kantor yang definitif, alamat yang jelas, ada kepengurusan dengan Tupoksi yang jelas pula dan sistim administrasi yang tertib.
3. Harus memiliki tim auditor halal yang memiliki kapasitas dan keahlian di bidang pangan. Tim tersebut nantinya akan melakukan audit produk yang disertifikasi halal, dan jagal, tenaga penyembelih untuk daging hewan yang disertifikasi halal. Jadi tidak boleh mengeluarkan SH tanpa adanya proses audit sesuai dengan standar MUI.
4. Harus memiliki minimal tiga orang Syariah Advisory, semacam Dewan Syariah atau Komisi Fatwa di MUI yang memiliki kapasitas mumpuni di bidang syariah.
5. Harus memiliki jaringan dengan sesama lembaga SH di Luar Negeri.
6. Bersedia dan bisa berkontribusi dalam gerakan pangan halal dunia yang dirintis oleh MUI melalui World Halal Food Council (WHFC).
Setelah memenuhi kriteria-kriteria tersebut, mereka juga harus terlebih dahulu mengikuti pelatihan tentang proses sertifikasi halal, sistim jaminan halal dan lain-lain semacam itu yang diselenggarakan oleh MUI maupun LPPOM MUI. Oleh karena itu lembaga SH yang digerakkan oleh perorangan menjadi tidak memenuhi syarat dan tidak dapat diterima oleh MUI.
"Tentu itu semua tidak dapat dilakukan dengan instan, tetapi melalui proses yang panjang, menguras tenaga serta pikiran. Alhamdulillah, kini jaringan kemitraan MUI dengan lembaga-lembaga Sertifikasi Halal di luar negeri terus berkembang. Banyak yang mengadopsi standar proses sertifikasi halal yang ditetapkan oleh MUI. Sehingga layak kalau mengatakan bahwa Indonesia telah menjadi kiblat, pusat halal dunia," tutup Ichwan.
(dev/dev)
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Devita Sari - detikFood
Meski banyak sekali lembaga halal di dunia, namun belum semua lembaga sertifikasi halal yang ada telah diakui oleh MUI. Pengakuan tersebut diperlukan mengingat standarisasi halal untuk tiap-tiap negara di dunia berbeda. Oleh karena itu LPPOM MUI perlu mengkaji kebijakan standarisasi setiap lembaga sertifikasi halal sebelum dapat diadopsi dan diterima di Indonesia.
Hingga saat ini MUI setidaknya telah mengakui sekitar 37 Lembaga Sertifikasi Halal dari seluruh dunia. Dimana sebanyak 33 lembaga untuk kategori penyembelihan (Slaughtering), 28 lembaga untuk kategori Food Processing dan 11 lembaga untuk kategori Flavor. Beberapa diantaranya adalah Islamic Culture Center Kyushu (Jepang), The Central Islamic Comitte of Thailand, Halal Food Council of Europe, Western Australian Halal Authority, Office Muslim Affair (Filipina), dan masih banyak lainnya.
Pada tanggal 7 Februari 2012 lalu, MUI kembali menambah daftar tersebut. Dua lembaga sertifikasi halal dari Belanda dan Tawian berhasil mendapat pengakuan dari MUI. Mereka adalah Total Quality Halal Correct (TQHC) asal Belanda dan Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA) asal Taiwan.
Untuk lembaga sertifikasi halal TQHC, MUI telah mengakui semua produk-produknya yang berkategori 'flavor' atau produk perasa. Sedangkan untuk THIDA diakui kategori produk makanan. MUI optimis daftar lembaga sertifikasi halal ini akan terus makin bertambah banyak kedepannya.
(dev/dev)
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Devita Sari - detikFood
Odango atau yang lebih dikenal dengan sebutan Dango adalah salah satu camilan yang populer di Jepang. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras dan air. Setelah tepung beras dicampur dengan air dan dibentuk seperti bola-bola. Lalu adonan dikukus atau direbus hingga matang.
Setelah dango matang barulah adonan bola-bola tersebut ditusuk memakai tusukan satai dari bambu yang disebut kushi dango. Tiap tusuk biasanya berisi 3-4 buah kue dango. Sebelum disantap dango dibakar di atas bara api seperti satai hingga permukaannya berwarna kecokelatan.
Kue dango memiliki banyak jenis dan isi yang berbeda-beda di tiap daerah di Jepang. Misalkan saja Botchan dango, kue dango ini memiliki 3 warna merah, putih, dan hijau. Ketiganya terbuat dari kacang merah, telur, dan teh hijau. Sedangkan Hanami Dango yang juga terdiri dari 3 warna, karena itu sering disajikan saat hanami atau yaitu saat perayaan bunga sakura di musim semi.
Mitarashi Dango dan Anko merupakan jenis kue dango yang diberi topping. Mitarashi memakai topping campuran soy sauce dan gula sehingga rasanya cenderung manis. Begitu Anko dango diberi topping red bean paste. Kedua jenis dango ini tergolong sweet dango. Selain dango yang ditusuk beberapa jenis dango yang memiliki isi. Biasanya dango jenis ini tidak berbentuk bulat melainkan segi empat biasa dan tidak ditusuk memakai kushi.
Dango banyak disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang kenyal-kenyal dengan beragam isi dan topping membuat rasanya makin enak. Kue ini banyak ditemukan dijual di kios atau pinggir jalan dengan harga murah. Kue ini sangat populer dan sering muncul baik di dorama Jepang maupun anime Jepang. Sayang di Indonesia camilan ini belum sepopuler dorayaki atau takoyaki sehingga masih jarang dijumpai.
(dev/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Devita Sari - detikFood
Makanan Korea akhir-akhir ini sedang digemari. Bagi yang jarang mengkonsumsinya mungkin hanya mengenal kimchi atau bulgogi saja, padahal masih banyak makanan lainnya yang tak kalah lezat. Salah satunya adalah samgyethang alias sup ayam lezat dan juga berkhasiat bagi tubuh.
Pada umumnya sup orang Korea memakai kuah yang bening karena mereka tidak memakai banyak bumbu dan bahan tambahan lainnya. Begitu pula dengan samgyethang alias sup ayam dengan isi yang komplet ini. Bahkan menurut sebuah website pariwisata Korea, samgyethang sangat terkenal di kalangan wisatawan asing yang berkunjung ke Korea sana.
Di Korea makanan ini biasanya banyak dikonsumsi saat musim panas. Tentunya bukan tanpa alasan, karena samgyethang dipercaya dapat mengembalikan vitalitas tubuh setelah banyak berkeringat. Samgyethang biasanya disajikan dalam mangkuk batu yang panas sehingga dapat dinikmati sampai akhir dalam keadaan hangat.
Selain ayam utuh, sup ini juga berisi ginseng, pine nuts, chestnuts, garlic, dan beras ketan. Kuahnya berwarna bening sedikit keruh akibat rebusan ayam dan biasanya dimasak tanpa memakai bumbu sama sekali. Ini dikarenakan orang Korea sangat menyukai makanan sehat sehingga biasanya bumbu-bumbu alami lebih disukai.
Rasa sup ini cukup unik dan khas, sedikit tawar dengan sensasi gurih-gurih enak yang berasal dari kaldu ayam. Ayamnya super empuk, sehingga daging ayam dapat dilepaskan dengan mudah langsung dari tulangnya. Beras ketan pun dicampurkan langsung di dalam mangkok bersama dengan ayam sehingga sangat mengenyangkan. Seporsi samgyethang cukup banyak dan bisa dinikmati sendiri atau berdua.
Penasaran ingin mencobanya? Di Jakarta, samgyethang bisa dinikmati di beberapa restoran-restoran otentik Korea saja, karena tidak semua restoran Korea menawarkan menu ini. Jal meokkesseumnida!
(dev/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
