Warna-warni Sayuran Ternyata Berkhasiat Hebat

Roti sehat harga hemat

7 Sayuran Ini Berkhasiat Hebat Melawan Penyakit

Fitria Rahmadianti - detikFood Sayuran sering dianggap remeh. Padahal sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting. Dengan mengonsumsi sayur, kita bisa mencegah bahkan mengobati penyakit kronis sekalipun. Seperti beberapa sayuran sederhana yang lezat ini.

Karena mudah didapat dan harganya murah, sayuran sering dianggap remeh. Padahal menurut ahli nutrisi, sayuran segar sebaiknya selalu ada di dapur. Dari nutrisi sayuran ini banyak penyakit bisa dicegah, dari flu hingga kanker.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Sup Ayam Berkhasiat dari Negeri Ginseng

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Masakan dari negeri Korea tidak sekedar kimchi atau bulgogi saja. Samgyethang juga merupakan salah satu masakan yang cukup populer di negeri ginseng tersebut. Jangan tertipu tampilannya yang tak menarik, karena yang satu ini rasanya sangat lezat dan menyehatkan. Mau coba?

Makanan Korea akhir-akhir ini sedang digemari. Bagi yang jarang mengkonsumsinya mungkin hanya mengenal kimchi atau bulgogi saja, padahal masih banyak makanan lainnya yang tak kalah lezat. Salah satunya adalah samgyethang alias sup ayam lezat dan juga berkhasiat bagi tubuh.

Pada umumnya sup orang Korea memakai kuah yang bening karena mereka tidak memakai banyak bumbu dan bahan tambahan lainnya. Begitu pula dengan samgyethang alias sup ayam dengan isi yang komplet ini. Bahkan menurut sebuah website pariwisata Korea, samgyethang sangat terkenal di kalangan wisatawan asing yang berkunjung ke Korea sana.

Di Korea makanan ini biasanya banyak dikonsumsi saat musim panas. Tentunya bukan tanpa alasan, karena samgyethang dipercaya dapat mengembalikan vitalitas tubuh setelah banyak berkeringat. Samgyethang biasanya disajikan dalam mangkuk batu yang panas sehingga dapat dinikmati sampai akhir dalam keadaan hangat.

Selain ayam utuh, sup ini juga berisi ginseng, pine nuts, chestnuts, garlic, dan beras ketan. Kuahnya berwarna bening sedikit keruh akibat rebusan ayam dan biasanya dimasak tanpa memakai bumbu sama sekali. Ini dikarenakan orang Korea sangat menyukai makanan sehat sehingga biasanya bumbu-bumbu alami lebih disukai.

Rasa sup ini cukup unik dan khas, sedikit tawar dengan sensasi gurih-gurih enak yang berasal dari kaldu ayam. Ayamnya super empuk, sehingga daging ayam dapat dilepaskan dengan mudah langsung dari tulangnya. Beras ketan pun dicampurkan langsung di dalam mangkok bersama dengan ayam sehingga sangat mengenyangkan. Seporsi samgyethang cukup banyak dan bisa dinikmati sendiri atau berdua.

Penasaran ingin mencobanya? Di Jakarta, samgyethang bisa dinikmati di beberapa restoran-restoran otentik Korea saja, karena tidak semua restoran Korea menawarkan menu ini. Jal meokkesseumnida!

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.
Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Natto, Fermentasi Kedelai yang Berkhasiat

Eka Septia Wulan - detikFood

Foto: yum.am Jakarta - Butiran kedelai utuh yang lengket dengan aroma yang khas ini jadi menu sarapan masyarakat Jepang. Disantap dengan nasi putih, natto tidak hanya enak tapi juga sehat lho. Cobain yuk!

Pernah melihat natto? Di beberapa rumah makan Jepang yang ada di Jakarta, natto bisa dijumpai. Natto merupakan makanan hasil fermentasi kacang kedelai dengan Bacillus subtilis. Warnanya kecokelatan dan liat atau lengket, aromanya pun sangat tajam. Beberapa orang yang tidak biasa dengan aromanya, langsung menolak memakannya padahal natto mengandung banyak manfaat.

Di Jepang, natto dijadikan menu sarapan teman makan nasi dan juga miso sup. Fermentasi kedelai ini mirip sekali dengan tauco dari Indonesia. Kaya akan protein karena berasal dari kedelai pilihan, serta mengandung proiotik yang baik untuk pencernaan. Natto memiliki ciri yang sangat unik, aromanya yang kuat, rasanya yang gurih asin, serta teksturnya yang liat / lengket.

Selain jadi teman sarapan, natto juga dijadikan campuran okonomiyaki serta isi roti tawar. Masyarakat Jepang percaya kalau natto sangat berperan untuk kesehatan tubuh manusia. Natto mengandung senyawa pyrazine. Senyawa ini yang menimbulkan aroma khas yang tajam pada natto.

Pyrazine berfungsi untuk melakukan pembekuan darah. Natto juga mengandung enzim protease yang juga dapat mengurangi pembekuan darah baik oleh fibrinolisis langsung dari pembekuan, dan menghambat plasma protein inhibitor plasminogen aktivator. Enzim ini juga dapat membantu untuk menghindari trombosis, seperti misalnya saat terjadi serangan jantung, emboli paru, atau stroke.

Natto merupakan sumber vitamin K yang sangat tinggi, serta mengandung kalsium yang baik untuk mencegah terjadinya osteoporosis. Tidak hanya itu saja, natto juga sangat baik untuk kesehatan kulit, membantu menjaga kelembaban kulit sehingga tampak awet muda dan sehat.

Nah, jika Anda berkesempatan makan di resto Jepang yang menyediakan natto dalam pilihan menu, cobalah dan rasakan manfaatnya.

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Pepino, Buah Berkhasiat dari Pegunungan Andes

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Buah yang satu ini bentuk dan namanya memang terasa asing karena tak banyak dijumpai di Indonesia. Buah bercorak loreng keunguan ini juga menyimpan segudang khasiat termasuk bagus untuk tubuh baik dewasa maupun anak-anak. Penasaran?

Pepino, buah yang diketahui berasal dari pegunungan Andes, Peru ini banyak memiliki nama berbeda di tiap negara. Di Belanda misalnya buah ini dikenal sebagai Meloen Peer, di Inggris disebut Peermelon, Xian Gua Quie di Cina dan Pepiino di Jepang. Sedangkan di Indonesia pepino dikenal sebagai buah husada dewa dengan nama latin solanum muricatum yang berasal dari suku terung-terungan.

Karena berasal dari suku terung-terungan itulah bentuk pepino sedikit menyerupai terong. Apalagi warna ungunya dengan corak bergaris dan kadang ada pula yang berwarna kehijauan. Asalnya pengunungan Andes yang sejuk membuah buah ini hanya dapat hidup di dataran yang tinggi yang sejuk. Di Indonesia sendiri sejak tahun lalu pepino telah banyak dibudidayakan di dataran tinggi Karo, Sumatera Selatan.

Meskipun bagian kulitnya berwarna keunguan namun saat dibelah pepino memiliki daging berwarna putih kekuningan. Dibagian tengahnya terdapat biji-bijian. Pepino cocok untuk untuk dikonsumsi sebagai buah segar dan juga olahan seperti jus, manisan, coktail, dan sebagainya.

Pepino ungu mengandung betakaroten yang baik untuk kerdasan otak anak-anak dan juga mencegah kepikunan untuk orang dewasa. Manfaat kesehatan lain buah ini adalah dapat menurunkan tekanan darah tinggi, menyembuhkan penyakit liver, jantung, hingga mempercepat penyembuhan stroke dan mempercepat pengeluaran batu ginjal. Cukup banyak bukan? Apalagi harganya yang tak terlalu mahal membuat buah ini makin populer dan banyak dicari.

(dev/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here