Showing posts with label Cabai. Show all posts
Showing posts with label Cabai. Show all posts
Wednesday, March 14, 2012
Wednesday, March 7, 2012
Berani Mencicipi Cabai Jalapeno Lapis Cokelat?
Fitria Rahmadianti - detikFood
Foto: Chocolate Covered Company Jakarta - Makanan yang dilapisi cokelat biasanya adalah buah-buahan asam manis. Kombinasi asam segar dan manis dari cokelat berpadu menghasilkan sensasi enak. Namun, bagaimana kalau cabai super pedas yang tersembunyi di balik cokelat?
Ada-ada saja ide Chocolate Covered Company. Sebagai perusahaan yang menjual makanan berbalut cokelat, mereka bereksperimen pula dengan jalapeno. Cabai Meksiko ini mirip cabai hijau besar yang gendut. Rasanya pedas menggigit.
Jalapeno segar dilapisi dan dihias dengan dark, milk, serta white chocolate. Hasilnya adalah cemilan yang cantik, cocok untuk bingkisan. Harganya dibanderol Rp 550.000 per setengah kilogram.
Esquire pernah membahas tentang cokelat unik ini. Tertulis bahwa rasanya renyah dan juicy. Namun jika kebetulan mendapat jalapeno yang pedas, air mata bisa tak berhenti mengalir selama berjam-jam. Huffington Post juga pernah mencobanya. Setelah itu, mereka terus menerus minum air putih untuk menghilangkan rasa pedas.
Bagi Anda yang tak kuat pedas, Chocolate Covered Company juga menyediakan sweet pepper (paprika) lapis cokelat. Menurut Huffington Post, rasanya enak dan sama sekali tidak pedas. Cocok disajikan saat pesta cocktail.
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Saturday, February 18, 2012
Inilah Trinidad Moruga Scorpion, Cabai Terpedas Spesies Baru!
Dyah Oktabriawatie - detikFood
Foto:www.newswhip.com Jakarta - Cabai dikenal sebagai bumbu masakan yang rasanya pedas. Rempah ini sering digunakan pada masakan Asia dan rasa pedasnya begitu digemari banyak orang. Di New Mexico ditemukan varietas baru cabai terpedas didunia.
Di Albuquerque, New Mexico, ada varietas cabai baru yang super pedas. Cabai ini rasanya sangat pedas dan ketika memakannya akan mengeluarkan air mata dan keringat mengucur. Penelitian yang dilakukan oleh New Mexico State University's Chile Pepper Institute telah mengidentifikasi varietas cabai terpedas di bumi ini.
Cabai yang pedasnya melebihi lada ini tercatat sebagai caabi terpedas didunia. Rasa pedasnya melebihi 1,2 juta cabai Scoville. “Saat mengigit cabai ini rasanya tidak terlalu pedas, namun pada gigitan berikutnya Anda akan merasakan sensasi pedasnya yang laur biasa,” ujar Paul Bosland, seorang pakar cabai terkenal dan Director of the Chile Institute.
Para peneliti diminta untuk membuat saus pedas dalam industri makanan pedas untuk menetapkan tingkat kepedasan yang super pedas. Upaya ini bertujuan untuk mengganti klaim tidak ilmiah yang menyebutkan bahwa paprika adalah cabai terpedas.
Bosland mengatakan, “Cabai terpedas adalah hal yang kompleks, dan sebuah industri tidak hanya terpatok pada satu jenis cabai.” Cabai varietas baru ini bentuknya perpaduan antara paprika dengan caabi rawit dan berwarna merah.
Dalam penelitian ini melibatkan beberapa tim yang menanam 125 tanaman dari setiap varietas seperti Trinidad Moruga Scorpion, Scorpion Trinidad, dan Jolokia Bhut yang merupakan varietas pemegang rekor terpedas sebelumnya yang di identifikasi oleh lembaga dan disertifikasi oleh Guinness World Records pada tahun 2007.
Buah cabai yang matang dipilih secara acak dari beberapa tanaman dalam setiap varietas yang dipanen, setelah itu buah dapat dikeringkan dan digiling menjadi bubuk. Senyawa yang menghasilkan rasa pedas pada cabai yang akan dibuat ekstraksi dan diperiksa.
Cabai yang varietasnya sama bisa menghasilkan rasa pedas yang berbeda tergantung pada kondisi lingkungan. Tanaman cabai yang stres dan kurang air atau suhunya lebih panas dapat menghasilkan cabai yang lebih pedas. Cabai yang benar-benar pedas rasa panasnya bisa menembus sarung tangan lateks.
Seorang ahli cabai mengatakan ada beberapa orang yang cukup gila untuk tetap menikmati cabai meskipun sangat pedas. Biasanya orang makan cabai yang sudah diolah menjadi saus cabai dan tidak mencoba untuk makan lada untuk emnambah rasa pedas pada makanan.
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Saturday, February 11, 2012
Tuesday, December 20, 2011
357 Mad Dog, Saus Cabai Terpedas di Dunia!
Devita Sari - detikFood
Foto: www.thegreenhead.com Jakarta -
Wouww! Saus cabai yang satu ini diklaim sebagai salah satu yang terpedas di dunia. Penggemar pedas banyak yang tertantang untuk mencobanya. Killer hot sauce ini dijamin mampu membakar mulut dan membuat keringat berlelehan. Berani coba?
357 Mad Dog Hot Sauce, begitulah sebutan untuk nama saus cabai terpedas di dunia ini. Saking pedasnya, bahkan para konsumen sudah diperingatkan terlebih dahulu dengan aksesoris peluru yang digantungkan di tiap leher botol. Konon peluru tersebut melambangkan rasa pedas dari saus cabai yang dijamin bisa meledakkan mulut bagi mereka yang coba-coba memakannya.
Angka 357 yang ada di bagian label saus bukanlah sembarangan angka. Angka tersebut melambangkan 357.000 scoville scale (SHU) alias ukuran tingkat panas dan pedasnya saus cabai dalam rata-rata 357 Mad Dog Hot Sauce.
Angka yang ditunjukkan pada scoville sendiri mengindikasikan jumlah capsaicin alias zat aktif yang terkandung pada cabai. Zat tersebut merupakan senyawa kimia yang menstimuliasikan rangsangan dalam hal ini rasa pedas ke sensor penerima manusia yaitu alas pengecap seperti kulit, bibir, mulut, dll.
Saus cabai keluaran khusus ini konon dibuat dari 6 juta scoville ekstrak cabai, cabai habanero, dan 160.000 scoville cabai cayenne. Selain itu beberapa tambahan lain seperti vinegar, juice evaporated, onion, dan garlic membuat rasa saus cabai ini pedasnya makin alami.
Diperkirakan 357 Mad Dog Hot Sauce dapat mengeluarkan tingkat kepedasan dan panas hingga sebesar 750.000 scoville unit. Wouww! Padahal tingkat scavollie scale untuk standar tobasco saja hanya sekitar 2.140.
Tak heran kalau saus cabai ini juga mendapat sebutan killer hot sauce, karena dijamin membuat keringat berlelehan dan bibir serasa ditonjok oleh setruman panasnya cabai. Oleh karena itu, saus cabai ini juga dijual dengan peringatan khusus agar konsumen mengetahui jelas tentang efek dari mengkonsumsinya.
357 Mad Dog Bullet Key Chain merupakan salah satu saus cabai terpedas versi collector yang dikeluarkan oleh David Ashley baru-baru ini. Selain aksesoris peluru yang menjadi simbol tingkat kepedasan saus cabai yang mencapai 10+++, saus cabai ini juga dilengkapi dengan sebuah sendok mungil. Sebotol 357 Mad Dog Hot Sauce dipasarkan dalam botol-botol mungil 148 ml yang dijual seharga USD$18.89 atau sekitar Rp 173.200,00.
Selain saus cabai, 357 Mad Dog juga mengeluarkan beberapa versi saus lainnya seperti saus cabai jalapeno, extreme mustard sauce, extreme wings sauce, dll. Jangan ngaku penggila pedas kalau belum menguji lidah Anda dengan pedas dan panasnya saus cabai 357 Mad Dog!
(dev/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Monday, December 12, 2011
Kopi dan Cabai Bikin Ereksi Lebih Kuat
Odilia Winneke - detikFood
Foto: thaitable.com Jakarta - Gangguan ereksi merupakan problem sebagian besar pria di kota besar. Sebelum menelan pil atau jamu kuat, cobalah beberapa jenis makanan ini. Selain enak, jika dikonsumsi rutin nutrisi alaminya akan bikin ereksi lebih kuat.
Kemampuan ereksi merupakan kunci keberhasilan hubungan intim. Gangguan ereksi berupa disfungsi ereksi atau ejakulasi dini bisa mengganggu keharmonisan perkawinan. Sebaiknya jangan mengambil jalan pintas melalui pil atau jamu kuat. Karena jika tak jelas bahan-bahannya bisa jadi memicu munculnya penyakit lain.
Berikut ini beberapa jenis makanan yang baik untuk memperlancar aliran darah termasuk ke organ intim pria sehingga ereksi bisa dicapai maksimal:
Kopi
Kafein yang ada dalam secangkir kopi yang Anda minum bisa memicu metabolisme dan memompa darah lebih baik. Hasilnya, stok lemak digempur dan Anda akan lebih berenergi.
Cabai
Huah..huah kepedasan hingga berkeringat dan muka memerah? Itu pertanda bagus. Karena aliran darah terpompa dengan baik hingga ke pembuluh darah terkecil termasuk pada alat kelamin.Hasilnya, jantungpun memompa darah dengan baik sehingga mudah terangsang.
Salmon
Kandungan asam lemak omega3 membuat darah lebih encer, mengalir lancar ke seluruh pembuluh darah di dalam tubuh. Makanlah ikan seperti salmon, mackerelm tuna, kakap dua kali sehari sehingga pembuluh darah arteri berfungsi baik.
Tiram
Tiram secara nutrisi memang bereputasi untuk libido. Karena tiram kaya akan mineral; seng dan vitamin yang penting untuk hormon testosteron. Hormon inilah yang memicu gairah seks. Sebaiknya makan dalam keadaan mentah atau segar.
Pisang
Pria sehat jantungnya juga sehat. Makanlah pisang yang kaya potassium dan baik untuk peredaran darah di jantung. Potassium yang cukup akan membantu mengontrol kadar sodium,mengendalikan tekanan darah dan mengurangi masalah jantung. Potassium juga bisa didapat dari jeruk dan kentang.
Bawang
Kandungan allicin pada bawang bombay dan bawang putih memperlancar aliran darah dan mengcegah timbunan lemak darah. Untuk mencegah aroma tajamnya, kunyahlah permen mentol setelah makan bawang.
Ceri
Buah ceri yang warnanya cantik ini kaya akan anthocyanin, pewarna kimia alami yang melindungi dinding pembuluh darah arteri. Bisa mencegah timbunan lemak yang membuat pembuluh darah arteri tersumbat. Aneka jenis buah berry, buah berwarna seperti peach, nestarine dan plam juga baik untuk pembuluh darah arteri.
Wine
Res wine merupakan sumber antioksidan phytochemical yang bernama resveratrol yang mampu membuka pembuluh darah arteri dengan merangsang produksi nutric oxide. Nitric oxide ini yang membuat pembuluh darah melebar, seperti yang dilakukan oleh Viagra. Namun, resveratrol mampu membuka pembuluh darah arteri. Cukup 1-2 gelas sja sekali minum.
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Sunday, December 11, 2011
Pertama di Dunia, Cabai Tanpa Biji & Manis!
Devita Sari - detikFood
Jakarta - Pedasnya cabai kerap menjadi penggugah selera makan. Bagi yang tak suka pedas, kini sudah ada cabai tanpa biji yang rasanya manis.
Cabai jenis baru yang diberi nama Angello ini adalah hasil proyek penelitian Syngenta, lembaga di Inggris yang bergerak di bidang pangan. Selama 15 tahun, mereka mencari cara agar cabai bisa dikonsumsi oleh semua pecinta masakan - tak hanya mereka yang suka pedas.
Ditanam di Spanyol, Israel, dan Belanda, cabai varian baru ini diklaim memiliki tekstur yang lebih renyah jika dikunyah. Cabai ini juga mengandung brix 25 persen lebih tinggi dari cabai biasa. - brix biasa digunakan untuk mengukur kadar manis pada buah dan tanaman -
Seperti dikutip dari dailymail, Jumat (9/12/2011), Marks & Spencer adalah jaringan toko yang pertama di dunia memasarkan cabai tanpa biji. Dengan rasa yang manis, cabai ini diharapkan tak sekadar menjadi salah satu bahan masakan.
"Kami harap masyarakat bisa membawanya untuk piknik, menjadi alternatif camilan, atau bahkan salah satu menu bekal sekolah," ujar Zeina Orfali dari Marks & Spencer.
Per 4 Desember 2011 lalu, jaringan Marks & Spencer di Inggris sudah memasarkan Angello dengan harga 1.79 poundsterling / 100 gram atau sekitar Rp 25 ribu.
(dev/dev)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Subscribe to:
Posts (Atom)