Bulgogi Style Tofu

Serving Size: 1 (254 g)

Servings Per Recipe: 4

Sorry, I could not read the content fromt this page.

Handbags reviews and advice for best reference

Daeji Bulgogi (Spicy Korean Pork Barbecue)

Serving Size: 1 (132 g)

Servings Per Recipe: 4

Sorry, I could not read the content fromt this page.

Handbags reviews and advice for best reference

Resep Daging : Bulgogi

SamWon House - detikFood

google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: Samwon House Jakarta - Hidangan panggang khas Korea ini biasa disantap langsung selagi hangat dari panggangannya. Bumbu kecap dan buah pir yang legit membuat rasa daging makin enak. Irisan daging biasanya direndam lebih dari 3 jam agar rasanya makin sedap!

Bahan:
500 g daging has sapi sedikit berlemak, iris melintang tipis
1 sdm minyak wijen
2 sdm bawang bombay parut
100 g buah pir, parut
Bumbu perendam:
200 ml Kecap asin
1 sdm gula pasir
2 siung bawang putih, parut
? sdt merica bubuk
1 batangdaun bawang, iris halus
1 sdm lobak parut
? sdt jahe parut
2 sdm biji wijen

Cara membuat:

Bumbu : Semua bahan kecuali minyak wijen, rebus sampai mendidih selama 5 menit.Angkat, saring dan dinginkanTambahkan bawang bombay, pir dan minyak wijen. Aduk rata.Rendam irisan daging dalam bumbu selama minimal 3 jam atau lebih. Sebaiknya simpan dalam lemari es sampai daging berwarna kecokelatanPanaskan wajan bulgogi atau wajan lain.Masak tiap iris daging hingga kecokelatan dan agak kering.Angkat dan sajikan hangat.Untuk 6 orang

Kalori : 1198.95 kkal - 199.82 kkal/porsi
Protein : 100.13 gr?- 16.68 gr/porsi
Karbohidrat : 26.53 gr - 4.42 gr/porsi
Lemak : 75.76 gr?- 12.63 gr/porsi
Serat : 35.125 gr?- 5.858 gr/porsi

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Wajan Bulgogi

Odilia Winneke - detikFood

google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: dae-yang.de Jakarta - Di restoran Korea, bulgogi selalu dimasak dengan wajan khusus.Apakah bulgogi bisa dimasak dengan wajan biasa?

Wajan khusus untuk bulgogi atau daging panggang berbentuk setengah lingkaran dengan permukaan menggunung seperti topi baja. Permukaannya bergurat-gurat dan bagian pinggirnya ada lekukan. Fungsinya agar panas dari kompor merata ke permukaan wajan yang terbuat dari besi tempa ini. Jika ingin daging agak kering, dipanggang di bagian pucuk atasnya. Jika suka yang agak basah atau lembap bisa dipanggang di bagian bawah. Karena jus dan bumbu akan mengalir ke cerukan yang ada di permukaan wajan dan menggenang di keliling wajan. Jika tak ada bisa dipakai wajan besi biasa yangtebal atau wajan antilengket. Wajan bulgogi bisa dibeli di toko bahan makanan Korea.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Serunya Makan Budae-Jjigge Plus Bulgogi di 'Istana'

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Bukan lantaran demam kpop acara MBB Pak Bondan kali ini diselenggarakan di restoran Korea. Tetapi detikfood juga ingin memberikan pengalaman bersantap yang beda kepada detikfooders. Sukses, kali ini para peserta dapat pengalaman baru sekaligus pulang dengan perut kenyang!

Belum lagi jam 12 siang beberapa peserta rupanya sudah duduk manis di SamWon House - sebuah resoran Korea yang berada di Setiabudi One, lantai GF. Resto yang satu ini memang sedikit unik dengan suasana kental negeri Korea yang tampak di setiap sudut restorannya. Di dinding ada alat musik khas tradisional Korea beserta hanbok yang merupakan baju khas negeri ginseng tersebut.

Kali ini 20 peserta yang beruntung berhak untuk menikmati hidangan Korea di SamWon House bersama Pak Bondan. Setiap peserta yang datang disapa dengan ramah oleh para pelayan. "Annyong haseo," begitulah sapa mereka dalam bahasa Korea sambil sedikit membungkukkan badan. Sambil menunggu kedatangan Pak Bondan, peserta pun disuguhkan cha alias teh - rasanya unik dengan jejak gandum gosong di lidah. O ya, cha ini merupakan teh racikan khusus dari SamWon House loh!

Pak Bondan akhirnya tiba dan langsung menyapa para peserta yang sudah menunggu tak sabar. Hidangan appetizer pun disambut suka cita oleh para peserta yang diam-diam sudah lapar. Sembilan jenis pancan (sajian pembuka yang selalu ada dalam jamuan Korea) dihidangkan dalam mangkok-mangkok putih. "Wah ini semua baru appetizer?" ujar salah seorang peserta sambil tertawa.

Selain dua jenis kimchi, ada namul, salad, bayam, salad ubi, acar lobak dan ikan goreng. "Saya baru pertama kali makan kimchi rasanya enak juga ya," ujar salah seorang peserta. Pak Bondan pun menjelaskan bahwa kimchi merupakan makanan yang selalu hadir di meja makan orang Korea sana. Pajeon alias pancakenya orang Korea pun menyusul tak lama kemudian.

Hidangan utama hadir dalam wajan besi yang berfungsi sebagai hot pot, ditaruh di atas kompor. Sajian ini disebut Budae-Jjigge Jeongol yaitu sup tahu yang dikombinasikan dengan sosis, irisan daging sapi, dan sayur-sayuran. Hmm... warnanya yang kemerahan memang tampak menggiurkan. "Warna merah dari makanan Korea biasanya berasal dari gochujang atau sambal pedas khas Korea. Gochujang ini biasanya juga dipakai untuk kimchi dan bimbimbap," jelas Pak Bondan yang disambut anggukan peserta.

Suasana santai dengan pemandangan Istana Gyeongbokgung di dinding membuat makan siang kali ini serasa di istana. Apalagi menurut mbak Stevany dari SamWon House, di tiap tiang dan lukisan dan ukiran di SamWon house mengandung nilai-nilai filosofi tersendiri.

Selain Budae-Jjigge Jeongol, tentunya bulgogi dan deunghim gui jadi favorit hampir semua peserta. Apalagi di SamWon House semua dagingnya memakai daging impor Australia dan US hmm... pantas mak nyuss! Untuk memakan aneka daging bakar tersebut disajikan juga sangju yaitu menu pelengkap BBQ. Untuk menyantapnya ada caranya sendiri.

"Kalau yang suka film Korea pasti tau. Pertama-tama, taruh dulu selada di atas telapak tangan, kemudian tumpuk dengan daun kenip, terus taruh irisan daun bawang putih, irisan timun, wortel, dan cabai rawit hijau besar. Terakhir barulah si daging bulgogi yang lezat, kemudian dilipat dan siap dimasukkan ke dalam mulut," jelas Pak Bondan sambil memperagakan. Para peserta yang penasaran pun segera ikut mempraktekkan.

Setelah menyajikan berbagai hidangan lezat, SamWon pun memberikan voucher bersatap untuk 5 peserta yang beruntung. Hadiah pertama diberikan kepada Win Diana yang kemarin berulang tahun. Wah senangnya! Hadiah lainnya diberikan kepada para peserta yang berhasil menjawab pertanyaan dari Pak Bondan dan juga Mbak Stevany perwakilan dari SamWon House.

Acara diakhiri dengan foto bareng serta bagi-bagi goodie bag dari detikfood. Terima kasih SamWon House dan juga para detikfooders yang berpartisipasi. Kamsahamnida yorobun, sampai jumpa di MBB selanjutnya!

(dev/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here