Steak yang dimasak 'Well Done' Picu Kanker Prostat

Flora Febrianindya - detikFood

Foto: steakobonk.blogspot.com Jakarta - Penggemar beefsteak sebaiknya sedikit waspada. Apalagi sebagian besar penggemar steak menyukai daging sapi yang dimasak well done. Selain rasanya gurih enak, steak yang dimasak well done sekali bisa memicu resiko kanker prostat.

Mau medium rare, medium well, atau well done? Pertanyaan ini pasti sering kita dengar saat memesan beefsteak. Mau matang di luar tapi dalamnya lembut dan juicy, atau malah matang sekali. Sebuah studi baru-baru ini mengungkap bahwa konsumsi well done steak dapat meningkatkan resiko penyakit kanker prostat.

Dalam studi tersebut diungkap bahwa laki-laki yang makan 2 porsi hamburger atau meatloaf yang dimatangkan 'well done' setiap minggunya berpotensi dua kali lebih besar terkena kanker prostat. Dibandingkan laki-laki yang tidak mengkonsumsi daging sapi atau daging merah lainnya yang matang sempurna. Faktor pemicunya terletak pada tingkat kematangan daging yang dibakar.

Daging merah, yang dibakar, mengandung zat karsinogen yang dapat meningkatkan resiko kanker prostat. Zat karsinogen adalah salah satu zat yang memicu tumbuhnya sel kanker. Zat-zat karsinogen menyebabkan kanker dengan mengubah asam deoksiribonukleat (DNA) dalam sel-sel tubuh dan mengganggu proses-proses biologis.

Ketika daging dibakar dan bahkan menjadi hangus, suhu yang tinggi menyebabkan pembentukan dua bahan kimia, yaitu heterocyclic amines (HCAs) dan polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). Pada percobaannya terhadap hewan, senyawa kimia ini terbukti menyebabkan beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat.

Tidak hanya korelasi antara daging bakar dan resiko kanker prostat, namun juga harus diperhatikan cara masak daging tersebut. Efek grilled atau bakar di atas api langsung menghasilkan lebih dari 400 macam senyawa karsinogenik, di antaranya yang paling membahayakan adalah benzopyrene.

Sebaiknya saat membakar daging (steak atau burger atau satai) , buanglah bagian yang hangus. Masaklah daging dengan api kecil dan jangan terlalu sering dibolak-balik. Juga seimbangkan konsumsi daging dengan air putih, sayuran serta buah-buahan.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Vitamin E Picu Kanker Prostat?

- detikFood

Foto : gorgeously.hubpages.com Jakarta - Vitamin E memang baik buat tubuh, namun bila di konsumsi secara berlebihan justru bisa menyebabkan masalah. Untuk kaum pria, mengkonsumsi vitamin E berlebih bisa meningkatkan resiko kanker prostat.

Prostat mempunyai fungsi untuk mengeluarkan cairan dan enzim yang diperlukan sperma agar tetap sehat. Jika prostat tidak sehat, berbagai penyakit bisa muncul, salah satunya kanker prostat dan juga bisa berdampak timbulnya masalah pada kandung kemih.

Banyaknya para ahli yang menyebutkan, bahwa vitamin E memiliki khasiat dahsyat untuk melawan pertumbuhan sel kanker pada prostat. Dengan begitu itu, tidak sedikit pria yang rajin mengkonsumsi vitamin E, bahkan dengan dosis tinggi.

Sebuah studi yang telah diterbitkan di Journal of The American Medical Association ini, menyatakan bahwa mengkonsumsi vitamin E secara berlebihan bisa meningkatkan resiko terkena kanker prostat.

Studi yang dipimpin Dr Eric Klein dari Cleveland Clinic ini, menunjukkan bahwa pria yang mengonsumsi vitamin E dengan dosis tinggi sebanyak 400 UI setiap hari memiliki risiko mengembangkan kanker prostat lebih tinggi, dibandingkan mereka yang sedikit atau tidak mengonsumsinya.

Para peneliti mempelajari efek vitamin terhadap lebih dari 35.000 pria selama 7 tahun. Mereka awalnya hanya ingin memperkuat penelitian terdahulu mengenai vitamin E dan kandungan selenium yang memiliki manfaat baik untuk menurunkan risiko pengembangan kanker prostat.

'Namun, dari hasil studi yang didapat menunjukkan bahwa partisipan yang minum suplemen vitamin E dosis tinggi memiliki risiko mengembangkan kanker prostat sekitar 17%, dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo,' kata Dr. Eric Klein, yang merawat pasien prostat di Cleveland Clinic.

Selain itu, dengan adanya hasil penelitian yang menyatakan konsumsi vitamin E berlebih bisa memicu kanker prostat, membuat para peneliti tertantang untuk melakukan studi lebih lanjut. Penelitian ini perlu untuk menjawab faktor apa saja yang membuat vitamin E terkait dengan peningkatan pertumbuhan sel kanker prostat.

Pendapat lain juga di tuturkan oleh Dr David Samadi dari Mount Sinai School of Medicine di New York City, yang setuju dengan pendapat Klein. "Kami sekarang memiliki pemahaman yang lebih baik mengenai hubungan antara vitamin E dan kanker prostat. Temuan ini membuat saya lebih berhati-hati membuatkan resep obat dan harus berdasar uji klinis," demikian ujarnya.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Makanlah Paprika Agar Prostat Lebih Sehat

- detikFood

Foto : healingautismandadhd.wordpress.com Jakarta -

Suka menyingkirkan potongan brokoli, tomat atau paprika pada makanan? Ubah kebiasan tersebut sekarang. Dengan mengkonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan vitamin C setiap hari, prostat akan lebih sehat.

Prostat mempunyai fungsi untuk mengeluarkan cairan dan enzim yang diperlukan sperma agar tetap sehat. Jika prostat tidak sehat, berbagai penyakit bisa muncul, salah satunya kanker prostat dan juga bisa berdampak timbulnya masalah pada kandung kemih.

Agar prostat tetap sehat, ada baiknya mengkonsumsi vitamin C melalui makanan atau minuman serta suplemen. Sebab, sumber vitamin C nya bisa memberikan keuntungan terhadap kesehatan prostat dalam beberapa cara antara lain :

Mengurangi resiko kanker prostat
Orang yang mengkonsumsi 400 gram sayuran kaya vitamin C per minggu, seperti brokoli cenderung memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat dan membantu menghentikan pertumbuhan sel kanker prostat.

Mengurangi resiko pembesaran prostat
Mayo Clinic menemukan konsumsi vitamin C dalam sayuran dapat menurunkan resiko terkena pembesaran prostat. Jumlah harian vitamin C yang direkomendasikan untuk laki-laki dewasa adalah 90 – 2.000 mg per hari. Vitamin C yang melimpah bisa ditemui dalam sayuran brokoli, kembang kol, kangkung, paprika dan kacang polong.

Membantu melawan bakteri prostatitis
Para ilmuwan dari University of Maryland Medical Center telah mengamati bahwa vitamin C dapat menghentikan pertumbuhan bakteri yang bisa menyebabkan infeksi prostat dan peradangan prostat yang dikenal dengan nama prostatitis.

Nah, agar terhindar dari kanker prostat, sebaiknya tidak hanya mengkonsumsi vitamin C saja,tetapi juga berolahraga teratur, mengurangi makanan berkolesterol. Sebaiknya mengurangi minuman diuretik seperti kopi atau teh serta melakukan hubungan seksual secara teratur.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here