Roti Cookies Cake Murah Berkualitas: Steak

A recipe from my mom, this dish is amazingly rich and hearty, perfect for autumn/winter and packed full of flavour. It's a hit every time! If you like you can do part of the cooking the day before and finish it off in the over the next day (see note in the recipe).

View the original article here

Tuesday, September 4, 2012

Salisbury Steak Recipe With Buttered Egg Noodles

Serving Size: 1 (285 g)

Servings Per Recipe: 4

Sorry, I could not read the content fromt this page.

View the original article here

Wednesday, August 8, 2012

Yukhoe: Steak Tartare Mak Nyuss dari Korea

Bondan Winarno - detikFood

Berbagi informasi terkini dari detikcom bersama teman-teman Anda Connect with Facebook google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';

Yukhoe: Steak Tartare Mak Nyuss dari Korea

Foto: Bondan W Jakarta - Beberapa bulan yang lalu saya pernah singgah di restoran Korea ini dan mencicipi samgyetang (sup ayam ginseng) yang top markotop! Saya kembali lagi ke resto yang sama karena mendengar bahwa yukhoe (baca yuke, "e" seperti pada tempe)-nya harus dicoba. Kadang-kadang yukhoe juga deija sebagai yukhe atau yukwe.

Karena itu, tanpa berpikir panjang, setiba di resto yang nyaman ini saya pun langsung memesan yukhoe. Ternyata tidak sesederhana itu. “Daging USA atau Australia?” Ah, lihat dulu harganya. Yang dibuat dari daging sapi Australia lebih murah, dibandrol Rp 120 ribu, sedangkan yang daging sapi USA Rp 230 ribu. Tetapi, karena sedang sebel dengan Australia yang memboikot pengiriman sapi ke Indonesia, maka saya pun memilih yukhoe dari daging yang lebih mahal.

Seperti tradisi di resto-resto Korea, tamu selalu disuguhi pan chan (beberapa piring appetizers) , seperti: kim chi, tumis bayam, ikan asin balado, kol nenek (siput sedut), telur dadar, dan lain-lain. Pan chan biasanya disajikan gratis untuk dinikmati sebelum hidangan utama datang.

Yukhoe adalah daging sapi mentah yang diiris tipis-tipis – bukan dicincang. Irisannya setebal dan selebar 2 milimeter. Daging mentah ini diberi berbagai bumbu, dan dionggokkan di atas sebaran potongan julienne buah pir dengan sebutir telur ayam mentah sebagai topping. Bagaimana cara makannya? Ambil sumpit, kucuri daging dengan sedikit minyak wijen, dan aduk daging mentah dengan telur ayam mentah bersama rajangan buah pir. Lalu disantap. OK, jangan dulu merasa jijik. Daging mentah dan telur ayam mentah – sepanjang dijaga kebersihan dan suhunya – adalah makanan sehat dan enak. Harumnya minyak wijen berhasil dengan sempurna "menyelimuti" aroma daging mentah. Sedangkan tekstur pir Korea yang mirip bengkuang membangun kesegaran dan menutupi mushiness tekstur daging mentah.

Yukhoe memang sangat mirip dengan steak tartare yang populer di Prancis. Bedanya, tartar steak dagingnya dicincang. Bumbu-bumbunya juga beda. Steak tartare memakai bumbu-bumbu bubuk seperti: lada hitam, dan oregano. Sedangkan yukhoe memakai bawang putih, lada hitam, gula merah, dan sedikit kochuchang (sambal Korea).

Di Seoul, beberapa kali saya memesan yukhoe dan kadang-kadang disajikan dengan Belgian endive (salad yang rasanya pahit) dan daging mentahnya ditaburi pine nuts dan wijenj sangrai. Di Sam Won House, daging mentahnya disajikan dengan dua iris tebal bawang putih mentah. Mantaap! Hard core!

Harus diakui, yukhoe memang memerlukan proses acwuiring taste untuk dapat disukai. Khususnya bila secara mental kita telah menolak konsep daging atau ikan mentah sebagai sajian yang pantas. Tetapi, sesungguhnya, bagi penyuka yukhoe, sajian ini sungguh merupakan salah satu ikon kuliner terbaik Korea.

Jadi, kalau Anda benar-benar nge-fans dengan Rain (Jung Ji-Hoon), Bae Youn-Jun, Suju, dan bintang-bintang keren Korea lainnya, Anda harus mulai belajar menyukai yukhoe ini. Ayo ke Sam Won. Soalnya, dengan cuaca yang panas seperti di Jakarta, tidak semua resto Korea di sini menyediakan yukhoe di menu-nya. Suhu kamar yang tidak ideal, serta kondisi sanitasi dan higina akan meningkatkan kemunginan/kerentanan pencemaran terhadap daging sapi mentah dan telur ayam mentah.

Sam Won House
Supreme Korean Cuisine
Setiabudi One, GF, Unit B107
Jl. H.R. Rasuna Said kav. 62
Jakarta Pusat
021 52904213
www.samwonhouse.com

(bon/bon)

Berbagi tempat makan favorit Anda, raih voucher makan dan wisata kuliner ke Makassar GRATIS. Detail bisa dilihat disini.

Tutup

You are redirected to Facebook

loading Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

loading Sending your message

Post this to your WordPress blog:

loading Sending your message

Post this to your Blogger blog:

loading Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

loading Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

loading Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

loading Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

loading Sending your message

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Saturday, July 14, 2012

Ini Dia Steak yang Menggoyang Lidah Namun Ramah di Kantong!

detikFood: Lezat Sehat Setiap Detik /* Generated by Font Squirrel (http://www.fontsquirrel.com) on November 1, 2011 */@font-face { font-family: 'PorkysRegular'; src: url('http://food.detik.com/js/porkys-webfont.eot'); src: url('http://food.detik.com/js/porkys-webfont.eot?#iefix') format('embedded-opentype'), url('http://food.detik.com/js/porkys-webfont.woff') format('woff'), url('http://food.detik.com/js/porkys-webfont.ttf') format('truetype'), url('http://food.detik.com/js/porkys-webfont.svg#PorkysRegular') format('svg'); font-weight: normal; font-style: normal;}.ff{font-family: 'PorkysRegular';margin:10px 0 -18px 0;}.ffh{color:#3BB7EF;font-size:22px;}.ffo{color:#FF6FA4;font-size:20px;}.ffhb{color:#3BB7EF;font-size:36px;}.ffob{color:#FF6FA4;font-size:28px;}.marg{margin:15px 0 0!important}.line{ border-bottom:dashed 1px #CCC;}h2 a, h2 a:visited{color:#357F0F;}h2 a:hover{color:#FF6600;} window.fbAsyncInit = function() { FB.init({ appId : '187960271237149', // App ID status : true, // check login status cookie : true, // enable cookies to allow the server to access the session xfbml : true // parse XFBML }); }; // Load the SDK Asynchronously (function(d){ var js, id = 'facebook-jssdk'; if (d.getElementById(id)) {return;} js = d.createElement('script'); js.id = id; js.async = true; js.src = "//connect.facebook.net/en_US/all.js"; d.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(js); }(document));

Sabtu, 14 Juli 2012 Find us on:

Home Resep Makanan Anak Tempat Makan Kabar Kuliner Halal Komunitas Konsultasi Galeri Indeks

Pelayan Restoran Kaget Diberi Tip Rp 4,7 Juta

Sapi yang Minum Wine Dagingnya Lebih Lezat

Pria Ini Atasi Disfungsi Ereksi Dengan Minum ASI Istrinya

Pelayan Restoran Kaget Diberi Tip Rp 4,7 Juta Sapi yang Minum Wine Dagingnya Lebih Lezat UFS Seductive Nutrition: Makan Sehat Tak Harus Menyiksa Pria Ini Atasi Disfungsi Ereksi Dengan Minum ASI Istrinya
Must Read

Apron Cantik dan Lucu Buat Si KecilMumpung sedang libur sekolah, biarkan si kecil bereksperimen di dapur. Aroma wangi masakan dan kue pasti membuat ia makin bersemangat. Jangan lupa perkenalkan aneka peralatan di dapur. Berikan juga apron-apron cantik yang bakal bikin ia senang.Artikel LainnyaYuk, Bikin Popcorn yang Manis, Pedas dan Gurih!5 Cara Praktis Memberikan Camilan Sehat Pada si Kecil Kabar Kuliner

Yummy... Cokelat Spesial Untuk Bulan Yang Istimewa Sudah siap menyambut bulan suci Ramadhan? Salah satu hal yang identik dengan bulan Ramadhan adalah sajian manis dan juga bingkisan untuk kerabat dan... Food Database Kumpulan Resep Tempat Kursus Toko Bahan Kue Makan di Mana Masak Apa Makan Siang Bareng

Jumat, 13/07/2012 11:00Wuih Sedapnya, Kering Jengkol Plus Gepuk Beralas Daun Pisang

Di saat udara dingin, perut sangat lapar rasanya makanan yang alami menjadi santapan mantap. Tempatnya nyaman. Ada ikan goreng atau bakar, aneka sambal, tutut, sate pusut, gepuk, ayam goreng plus beragam sambal segar yang pedas menggigit. Hmm... top enaknya! Makan Siang Sebelumnya

Ngariung Lesehan Makan Gurami Bakar Plus Sangu Tutug Oncom

Juicy Yummy.. Loco Moco dan Beefsteak yang Bikin Happy!

Kriuk-kriuk Krenyes Bebek Goreng dari Ubud

Santap Lezat Jumat, 13/07/2012 16:08 Mampir Makan-makan di Rumah Ny. Kwok

Di rumah makan perpaduan Melayu Cina ini ada beberapa sajian menggoda selera. Bagai dijamu sang nyonya, tahu babahnya krenyes renyah dengan isian sayur yang padat. Satai manis sapinya harum semerbak. Ayo, mampir! Sebelumnya Nyore Asyik Ditemani Segelas Caramel Truffle Yummy..Fluffy Kue Sus dari Negeri Sakura Mamma Mia! 'Lord of The Onion Rings' Inilah Ayam Goreng Korea yang Paling Krenyes Kriuk! Konsultasi Kirim Pertanyaan :

Konsultasi MUI Kehalalan Roti Unyil

Konsultasi MUI Mengkonsumsi Makanan dari Non Muslim

Konsultasi Odilia Resep Mengolah Beras Merah

Konsultasi Yongky Penggunaan Oven Gas next

Most ReadSabtu, 14/07/2012 09:13 WIB
Pelayan Restoran Kaget Diberi Tip Rp 4,7 JutaSabtu, 14/07/2012 08:41 WIB
Sapi yang Minum Wine Dagingnya Lebih LezatJumat, 13/07/2012 18:54 WIB
Pria Ini Atasi Disfungsi Ereksi Dengan Minum ASI IstrinyaJumat, 13/07/2012 11:00 WIB
Wuih Sedapnya, Kering Jengkol Plus Gepuk Beralas Daun Pisang Tempat Makan

Juicy Yummy.. Loco Moco dan Beefsteak yang Bikin Happy!

- 1 User
Beri Rating - 0 Komentar

Wuih Sedapnya, Kering Jengkol Plus Gepuk Beralas Daun Pisang

- 0 User
Beri Rating - 0 Komentar Kuliner Bandung Kuliner Jogja Kuliner Solo Wisata Kuliner Cari Resep & Resto Resep & Resto Pencarian Details

GalleryKirim Foto 1 2 3 4 5

UFS Seductive Nutrition: Makan Sehat Tak Harus Menyiksa

Ini Dia Steak yang Menggoyang Lidah Namun Ramah di Kantong!

Sajian Enak dan Lengkap Hanya di Food Town

Banjir Hadiah di Cooking Class "Beef Steak A to Z" Detikfood

Inilah Tiramisu Lezat Dari 3 Cake Shop Ternama! Kabar Kuliner

Pelayan Restoran Kaget Diberi Tip Rp 4,7 Juta Makanan Halal

Halal Sudah Jadi Label Terpopuler Di Dunia Makanan Sehat

Minuman Beralkohol Dapat Kurangi Resiko Osteoporosis Pada Wanita Makanan Anak

Apron Cantik dan Lucu Buat Si Kecil Resep Pembaca

Resep Nasi: Nasi Goreng Kepiting

- 0 User
Beri Rating - 0 Komentar

Meskipun hanya nasi goreng, namun yang satu ini bisa bikin ketagihan. Serpihan daging kepiting yang gurih enak membuat nasi goreng ini makin mantap....

SebelumnyaResep Sayuran: Ulukutek Leunca Resep Tahu: Tahu Telur Keju Resep Cake: Banana Cake

Kirim Resep Anda

Give Away

Inilah Pemenang Give Away LPPOM MUI Minggu Ini! Mengonsumsi produk halal merupakan hak bagi warga muslim. Di Indonesia, LPPOM MUI sudah terpercaya dalam mengeluarkan sertifikasi halal akan berbagai... [0 Komentar] Kirim Komentar

Resep

Jumat, 13/07/2012 14:52 Resep Mi: Mie Ayam Bangka

Kalau biasanya jajan mi Bangka, sekali-sekali bikin sendiri. Gampang dan lebih enak. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Sawi dan tauge pun melengkapi sajian mi yang sedap ini. Resep Sebelumnya

Resep Daging: Australian Meatball Soup

Resep Ayam:Chicken Steak Mango Salsa

Resep Daging: Pan-Seared Beef Striploin with Chimicurri Sauce Resep Pilihan Jumat, 13/07/2012 08:29 Resep Ayam: Milky Fried Chicken

Ayam goreng yang satu ini rasanya sangat gurih karena direndam susu segar dan bumbu sebelum digoreng. Lapisan tepungnya bikin rasanya jadi renyah. Ah, si kecil pasti doyan. Bikin yuk! CookingEvent Minggu, 08/07/2012 09:01Membongkar Rahasia Membuat Beefsteak dari A sampai Z

Membongkar Rahasia Membuat Beefsteak dari A sampai Z

Senang makan steak? Hidangan ini menjadi favorit para karnivora. Rupanya antusiasme untuk bisa membuat beefsteak yang enak sangat tinggi. Buktinya cooking class ini dipadati peserta. Semua hal soal daging dan steak dari A sampai Z dikupas tuntas komplet dengan cicip-cicip....