Showing posts with label Pasar. Show all posts
Showing posts with label Pasar. Show all posts
Tuesday, April 10, 2012
Tuesday, April 3, 2012
Perusahaan Enzim Inggris Masuki Pasar Keju Halal
Devita Sari - detikFood
google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: deliciousbuzz.com Jakarta - Sebuah perusahaan enzim terkemuka, Biocatalysts mengumumkan untuk memperluas jangangkauannya dalam memproduksi keju halal dan kosher. Untuk itu mereka telah merancang sebuah susu enzim mikroba untuk menggantikan peran zat yang mengandung babi sebagai salah satu bahan pembuat keju.
Enzim baru campuran lipase - Lipmond 957MDP - adalah zat yang biasa digunakan dalam membuat keju vegetarian, keju halal, dan keju kosher. Menurut Aelig Robin seorang peneliti produk diary di tim NPD, Biocatalysts zat tersebut umumnya digunakan untuk menggantikan peran pancreatin babi dalam enzim keju yang dimodifikasi.
"Banyak orang meninggalkan enzim hewani dan turunannya kemudian beralih ke produk halal yang lebih penting, kata Robin seperti yang dikutip dari foodnavigator.com.
Keju halal dan keju kosher adalah produk yang relatif baru di pasar diary. Produk ini memberi kesempatan bagi para manufaktur untuk memasuki sektor lain dan kesempatan meraup keuntungan lebih.
Lipomod telah dikembangkan sekitar dua tahun lebih. Enzim tersebut bahkan memiliki profil rasa yang sangat mirip dengan pancreatin babi. Tentunya dengan catatan memiliki asam lemak yang kuat dan memiliki tingkat rasa manis dan belerang yang rendah.
Seperti yang dikutip dari kata-kata Profesor Paul Ross selaku Kepala Program Pangan Teagasc pada simposium di Cork, Irlandia tahun lalu. Menurutnya inovasi dan penemuan penting di sektor keju sangat penting. Mengingat sektor ini mewakili industry produk dairy yang sangat luas.
Menurut Analias Industri Global (GIA), industri keju mengalami lonjakan dan diperkirakan akan mencapai 2.6 miliar ton secara global di tahun 2017. Dari pasar tersebut kawasan Amerika dan Eropa setidaknya mengambil sekitar 55% pangsa pasar yang ada.
(dev/dev)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com
Sunday, March 11, 2012
Berburu Empal Gentong di Pasar Senggol
- detikFood
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Saturday, February 11, 2012
Friday, February 10, 2012
Tuesday, January 10, 2012
Belanja Plus Jajan di Pasar Muara Karang
- detikFood
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Thursday, December 15, 2011
Trend Belanja Makanan 2012 dari Analis Pasar
Dyah Oktabriawatie - detikFood
Foto:dynamichealthnow.com Jakarta - Phil Lempert? seorang editor trend makanan NBC memberikan analisa berdasarkan perubahan gaya hidup di tahun depan. Trend ini memperngaruhi gaya belanja para konsumen. Apa saja prediksinya tentang perilaku belanja makanan?
Phil Lempert, seorang Editor Trend Makanan untuk acara Today di NBC sejak 1991 dan dikenal sebagai “Supermarket Guru” memberikan prediksi untuk tahun depan. Dia juga bekerja di salah satu persahaan makanan terbesar, Omaha ConAgra Foods Inc di Amerika Serikat yang bertugas menganalisa dan mempersiapkan bahan makanan perusahaan untuk mengetahui trend dunia makanan.
Lempert telah bekerja sebagai analis pasar dan perilaku konsumen selama lebih dari 25 tahun. Pada bulan Agustus orang-orang mengkonsumsi telur besar-besaran, dan ia menyarankan pada ConAgra untuk memberitahukan konsumen tentang cara aman mengkonsumsi telur.
Pada tahun 2011, harga makanan melambung karena pasar komoditas global dihentikan. Konsumen dibuat lebih sering belanja ke toko kelontong dan lebih banyak orang yang menyiapkan makanan dirumah dan tidak makan di restoran.
Berikut ini 9 trend gaya belanja makanan yang diprediksi Lempert untuk tahun 2012 terjadi di Amerika dan mungkin terjadi di dunia :
Harga Makanan Naik
Karena harga bahan makanan semakin mahal, pembeli dapat berbelanja ditoko makanan nontradisional dan pembeli juga akan membeli secara grosir agar harganya lebih murah.
Konsumsi Gula dan Garam Menurun
Dalam beberapa tahun terakhir, produsen makanan meluncurkan produk makanan rendah natrium untuk memenuhi permintaan konsumen yang lebih sadar akan kesehatan. Sirup jagung juga telah banyak diproduksi untuk menggantikan gula biasa.
“Pada tahun 2012, penggunaan gula akan berkurang di hampir semua produk, sebagai produsen perusahaannya akan mengeluarkan produk-produk yang rendah gula. Trend bisa mengubah selera masyarakat, mereka akan mencari makanan yang berbumbu rempah-rempah asli bukan hanya berbumbu garam dan gula,” ujar Lempert.
Penyediaan Bahan Makanan Segar
Sekitar 76 juta orang Amerika yang berusia 65 usia yang paling mempengaruhi persentase pembelian makanan. Lempert mengatakan “berharap toko kelontong akan memenuhi kebutuhan mereka, seperti penyediaan bahan makanan segar untuk mereka.
Sistem Pembayaran
Jika berbelanja di pasar grosir atau toko kelontong akan menghemat biaya belanja karena dapat menghindari biaya-biaya tansaksi.
Petani Menjadi Sorotan
Konsumen semakin ingin tahu dari mana makanan mereka berasal. Para petani sudah mulai memberitahu pengetahuan dan keahlian mereka melalui media sosial, dan mereka akan menjadi selebriti pangan di tahun 2012.
Truk Makanan
Truk makanan akan melayani konsumen dengan tarif yang beda, lokasinya tersebar diseluruh kota dan begitu populer dibeberapa kota. Tetapi truk makanan mulai dibatasi operasinya. Lempert mengatakan “Beberapa perusahaan makanan akan berkerjasama dengan perusahaan truk makanan untuk menawarkan makanan pada pelanggan.”
Laki-laki Berbelanja dan Memasak
Boston College Center melakukan penelitian Kerja dan Keluarga, bahwa peran ayah kini tak hanya sebagai pencari nafkah tapi saat ini seorang ayah juga berperan sebagai pengasuh. Selain itu Biro Tenaga Kerja Statistik menemukna bahwa 41 persen pria sekarang berkuasa dalam menyiapkan makanan untuk keluarganya.
Penawaran Makanan Murah
Pada tahun 2012 restoran yang menyajikan makanan cepat saji akan menawarkan diskon. Penawaran diskon di restoran tergantung pada beberapa banyak pengunjung. “Jika pengunjungnya banyak maka semakin banyak diskon yang diberikan”, ujar Lempert.
Kualitas Makanan
Biasanya konsumen tidak menyukai produk yang sudah dikit berada di rak-rak toko. Konsumen lebih menyukai produk yang tersusun banyak, rasa dan bau yang segar. Produk yang diletakkan di rak-rak toko dalam jumlah yang dikit bukan berarti itu produk yang sudah lama.
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Friday, October 21, 2011
Pasar Halal Italia Mencapai 5 Miliar Euro
Devita Sari - detikFood
Foto: beadhappilyeverafter.com Jakarta - Kebutuhan makanan halal di seluruh dunia bertumbuh pesat. Kini nilainya mencapai dua kali lipat dalam beberapa tahun terakhir. Pasar Eropa yang sebelumnya asing dengan produk halal kini ikut mengeruk keuntungan.
Negara-negara Eropa yang dulu belum begitu akrab dengan istilah produk halal, kini justru semakin menunjukkan minat yang besar terhadap berbagai produk halal. Di Italia, misalnya masyarakat mulai terbiasa menemukan makanan berlabel halal di supermarket-supermarketnya.
"Potensi Pengembangan pada pasar mencapai sekitar 4 atau 5 miliar euro," ungkap Hamid Roberto Distefano. Beliau merupakan Direktur Lembaga Sertifikasi Halal (LSH) di Italia, sebuah lembaga yang berwenang mengeluarkan sertifikasi halal di negara setempat untuk produk dan perusahaan. Sayang LSH sendiri saat ini belum memiliki kerjasama dengan LPPOM MUI.
Labelisasi halal di Italia terbentuk belum genap satu tahun lalu atas inisiatif Komunitas Agama Islam. Dimana turut disponsori oleh Kementerian Luar Negeri, Pengembangan Ekonomi, dan Pertanian dan Kesehatan. Sejak itu, sudah 30 perusahaan baik besar maupun kecil telah mendapat sertifikat dan perusahaan ditambah jumlah perusahan yang sama yang juga sedang melakukan prosedur mendapatkan sertifikat halal.
"Banyaknya permintaan sertifikasi tersebut boleh dibilang sebuah langkah maju," kata Distefano pada sebuah pertemuan yang diselenggarakan oleh badan promosi (17/10) di Milan Chamber of Commerce. Ia menambahkan, banyak pihak yang ingin menjalin kerjasama terutama untuk ekspor. Sedangkan di pasar lokal Italia setidaknya ada 1,5 juta penduduk muslim. Mereka ingin memakan makanan halal, dan perusahaan-perusahaan tersebut memasok stok untuk sebagian toko-toko kecil.
Kini, label halal di Italia telah menjadi bagian dari budaya konsumsi masyarakat setempat. Hal itu bisa dilihat dari adanya tortellini dan sosis halal di pasar. Dimana kedua makanan tersebut merupakan makanan khas dari Italia.
Di luar makanan, Distefano menambahkan bahwa pihaknya juga memulai untuk memberikan sertifikasi perusahaan-perusahaan farmasi dan kosmetik. Kedua sektor tersebut juga sedang mengalami pertumbuhan secara internasional hingga 30%, dua kali lipat dari makanan halal.
(dev/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
Subscribe to:
Posts (Atom)