Membuat Kaldu Udang

Odilia Winneke - detikFood

Berbagi informasi terkini dari detikcom bersama teman-teman Anda Connect with Facebook google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto:redstreetcarline.com Jakarta - Kaldu udang sering dipakai untuk membuat hidangan seafood berkuah. Bagaimana membuat kaldu udang yang enak?

Siapkan kulit dan kepala udang (dari udang segar yang dikupas). Cuci hingga bersih lalu tiriskan. Sangari kulit dan kepala udang ini hingga kemerahan warnanya dan kering. Atau taruh dalam loyang atau wadah tahan panas dan panggang hingga warnanya kemerahan, kering dan aromanya wangi. Didihkan air secukupnya, masukkan kulit dan kepala udang kering, rebus dengan api kecil hingga air berkurang seperempat bagian dan kuah menjadi kecokelatan. Angkat lalu saring. Kaldu siap dibumbui dan dipakai sesuai selera.

(odi/odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Ikuti Tips Ini untuk Membuat Tempura Udang Keriting dan Renyah! (2)

Post this to your WordPress blog:

Post this to your Blogger blog:

Share to your Yahoo Mail contacts

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Roti sehat harga hemat

Ikuti Tips Ini Untuk Membuat Tempura Udang Keriting dan Renyah! (1)

Post this to your WordPress blog:

Post this to your Blogger blog:

Share to your Yahoo Mail contacts

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Roti sehat harga hemat

Resep Seafood: Laksa Udang Malaysia

Odilia Winneke - detikFood

google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: www.detikfood.com Jakarta - Mau coba laksa ini? Kuah yang gurih dengan bumbu yang wangi semerbak membuat laksa racikan negeri jiran ini sangat sedap. Isiannya komplet dan enak dinikmati hangat. Yang pasti sangat mengenyangkan!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih,cincang
? cm jahe, cincang
1 sdt cabai merah giling
1 sdm ebi, memarkan
750 ml santan encer
250 ml santan kental
4 sdm bumbu laksa
10 ekor udang ukuran sedang, kupas
Pelengkap:
150 g bihun kering, seduh air mendidih hingga mengembang, tiriskan
200 g fish cake, iris tipis
100 g tauge, bersihkan
4 buah tahu goreng, iris kasar
2 buah telur rebus, kupas, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk limau

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.Masukkan jahe, ebi dan cabai, aduk hingga wangi.Tuangi santan encer, didihkan.Masukkan bumbu laksa dan udang.Didihkan hingga udang berubah warna. Angkat.Susun bihun dan Pelengkap laksa lainnya dalam mangkuk.Tuangi kuah santan berikut isinya.Sajikan segera.Untuk 4 orang

(odi/odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Resep Mi: Udon Kuah Daging & Udang

Roti sehat harga hemat

Resep Nasi: Nasi Kebuli Udang

Odilia Winneke - detikFood

google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto:Syahroni Jakarta - Ingin makan nasi yang beda? Nasi kebuli gaya ekspress ini pakai bumbu rendang siap pakai. Rasanya pedas gurih dan paduan udang super bikin sajian nasi komplet ini makin dahsyat rasanya. Cobain yuk!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris kasar
2 sdm bumbu rendang siap pakai
400 g nasi putih
Pelengkap:
4 ekor udang galah besar, potong sungutnya, belah punggungnya, goreng sebentar
1 buah tomat merah, potong-potong

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.Masukkan cabai merah dan bumbu rendang. Aduk hingga harum.Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.Angkat.Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.Untuk 2 orang

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Resep Udang: Pecel Udang

Roti sehat harga hemat

Resep Udang: Grilled King Prawn, Carrot and Ginger Emulsion

Odilia Winneke - detikFood

Foto: www.detikfood.com Jakarta - Udang panggang ini rasanya gurih kenyal. Mendapat aksen rasa segar dari sayuran tumis plus saus jus wortel yang manis segar. Enak dimakan hangat dengan kentang panggang yang hangat gurih. Yuk, bikin!

Bahan:
4 ekor udang windu, kupas, biarkan kepala dan ekornya
2 sdm herb oil
100 g sayuran yang dipotong kecil panjang (wortel dan zucchini)
1 sdm minyak olive
daun ketumbar
Carrot and Ginger Emulsion:
3 sdm minyak sayur
80 g kulit udang
200 ml jus wortel segar
2 sdm saus tiram
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe, cincang halus
? sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

Bumbui udang dengan garam, merica dan herb oil. Panggang hingga matang. Angkat.Tumis sayuran dengan sedikit minyak hingga layu.Bumbui dengan sedikit garam dan merica, aduk rata.Carrot and Ginger Emulsion:Panaskan minyak, tumis kulit udang hingga berubah warna selama 2 menit.Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 2 menit.Tuangi jus wortel, didihkan hingga berkurang setengahnya.Tambahkan saus tiram, bumbui merica dan garam. Saring.Susun sayuran tumis di tengah piring.Taruh udang di kelilingnya.Tuangi sausnya, beri daun ketumbar.Sajikan hangat.Untuk 2 orang

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Resep Seafood: Udang Panggang Saus Putih

Odi - detikFood

Jakarta - Sajian yang satu ini memang sangat gurih rasanya. Udang plus kentang diberi saus putih dan keju lalu dipanggang. Enak dimakan hangat dengan sebagai sajian santap malam yang praktis. Tambahkan saja lebih banyak keju jika ingin rasa lebih mantap.

Bahan:
750 g kentang, kupas,kukus, potong-potong
2 sdm keju cheddar parut
Saus Putih:
1 sdm margarin
50 g bawang Bombay
250 g udang sedang, kupas, rebus
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 sdm keju cheddar parut
Taburan:
1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:
Saus Putih: Tumis bawang Bombay hingga layu.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
Taburi terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu, aduk hingga kental.
Tambahkan bumbu dan keju, didihkan. Angkat.
Siapkan pinggan tahan pans, semir margarin.
Susun kentang di dasar pinggan.
Tuangi saus putih, ratakan.
Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
Angkat, taburi peterseli, sajikan panas.

Untuk 4 orang

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat