Nasi Ketan Kuning Serundeng

Intercontinental MidPlaza Jakarta - detikFood

Foto: Intercontinental MidPlaza Jakarta - Buat sajian camilan sore hari. Ketan berbum kuning ini bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan aroma wangi kunyit plus kelapa berbumbu yang pedas gurih. Sedap!

Bahan:
500 g beras ketan putih
100 g Bumbu Kuning
20 g serai, memarkan
5 g daun salam
200 ml santan kental
1,3 liter air
Topping:
200 g kelapa kupas parut
75 g cabai merah keriting, haluskan
10 g garam
15 g gula pasir

Cara membuat:

Cuci beras ketan hingga airnya bening. Tiriskan.Tumis Bumbu Kuning bersama serai dan daun salam hingga wangi.Tuangi santan dan air, didihkan.Angkat dan saring.Taruh beras ketan di dalam rice cooker.Tuangi santan berbumbu kuning. Masak hingga matang.Topping: Sangrai kelapa bersama cabai, gula dan garam hingga kuning kecokelatan.Angkat dan dinginkan.Sajikan ketan dengan Toppingnya.Untuk 10 buah

(dev/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Resep Serundeng Udang

Ingin membuat sajian yang mudah dimasak, dan tahan lama sehingga bisa disimpan dan dinikmati kapan saja? Serundeng udang ini salah satunya.

Bahan Serundeng Udang :
500 gr udang segar ukuran kecil, bersihkan
½ btr kelapa parut, sangrai
8 lbr daun jeruk, iris halus
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
5 cm lengkuas, iris halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
8 bh bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
5 siung bawang putih

Cara membuat Serundeng Udang:
1. Lumuri udang dengan 1 sdt garam, diamkan 15 menit.
2. Rebus udang hingga berubah warna, angkat, lalu goreng kering. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan udang sambil diaduk rata.
4. Bumbui gula pasir, garam, kelapa sangrai. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering dan bumbu meresap. Angkat.

View the original article here