Pria Inggris Anggap Masakan Ibu Lebih Enak Dibanding Istri

Fitria Rahmadianti - detikFood

Foto: jackiekcooper.com Jakarta - Apakah suami sering mengeluhkan masakan yang Anda buat? Bisa jadi ia sedang membanding-bandingkan masakan Anda dengan bikinan ibunya. Berarti, ia seperti sebagian besar pria Inggris yang berpendapat masakan ibunya lebih enak.

Food Network, channel TV di Inggris yang membahas tentang makanan, baru-baru ini mengadakan polling. Dari sinilah, alasan pria sering kurang puas terhadap makanan buatan pasangannya, terungkap. Salah satunya adalah karena mereka merasa masakan sang ibu lebih enak dibanding kreasi isteri atau pacarnya (55%).

Mengapa begitu? Sepertiga partisipan menganggap ibunya lebih serius dalam memasak. Selain menghabiskan waktu lebih lama, sang ibu juga dipandang lebih telaten. Dari 2,000 orang yang mengikuti polling ini, sekitar 600 responden mengeluh pasangan mereka lebih sering mengolah makanan siap masak atau siap saji.

Karena itulah, para lelaki sering menjadikan masakan ibunya sebagai standar. Sebanyak 47% orang merasa makanan yang dibuat pasangannya tidak setara dengan bikinan ibu. Satu dari 10 pria mengaku rajin berkeluh kesah karena santapan mereka di bawah standar. Tak heran, 75% partisipan mengaku sering bertengkar dengan pasangannya gara-gara hal ini.

Menurut Nick Thorogood dari Food Network, pria mencari kenyamanan dalam makanan yang telah mereka santap sejak kecil. “Mereka menganggap masakan ibulah yang paling layak,” jelas Nick, seperti dikutip dari Daily Mail. Nick berasumsi bahwa resep-resep terbaik Inggris diwariskan dari ibu.

Bahkan, demi merasakan makan malam bikinan bunda, 27% pria Inggris diam-diam pulang ke rumah ibu tanpa diketahui pasangannya. Hal ini dikuatkan oleh pernyataan Dan White, pekerja bar di London.

“Pacar saya mencoba memasak makan malam yang lezat, tapi tetap saja tidak seenak masakan ibu. Saya sendiri sering pulang ke rumah, lalu ibu menyiapkan bekal untuk saya bawa,” kata pria berumur 29 tahun ini.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Masakan Ibu Bisa Cegah Obesitas Pada Anak

Flora Febrianindya - detikFood

Foto: cdn.sheknows.com Jakarta - Kasus kegemukan pada anak-anak menjadi kasus serius di Amerika dan banyak negara. Salah satu penyebabnya karena anak tidak diberi nutrisi seimbang sesuai kebutuhan. Kebiasaan membeli makanan siap saji membuat nutrisi anak tak terjamin.

Masakan buatan ibu berperan penting dalam proses tumbuh kembang anak. Para ibu tentu mengetahui betul kondisi kesehatan, pantangan makan dan kebutuhan sang buah hati. Anak-anak yang makan masakan buatan ibunya di rumah menjadi lebih sehat. Selain itu, resiko obesitas pun bisa dicegah dengan pemberian nutrisi seimbang.

Sebuah penelitian di University of Granada menunjukkan adanya hubungan antara masakan rumah dan kesehatan anak. Seperti tertulis dalam jurnal Nutricion Hospitalaria, 'Ibu adalah orang yang paling tahu tentang kebutuhan nutrisi anaknya, dan memiliki pengetahuan tentang nutrisi paling tinggi untuk menyiapkan makanan anak'.

Dengan makan makanan buatan sang ibu, kebutuhan nutrisi anak bisa lebih optimal ketimbang rutin membeli makanan di luar. Penggunaan penyedap rasa, minum minuman bersoda, serta pilihan makanan yang tak sehat pun bisa dicegah. Ibu bisa mengontrol asupan makanan anaknya dan disesuaikan dengan kondisi kesehatan anak.

Penelitian di University of Granada meneliti 718 anak usia antara 9 hingga 17 tahun dari 13 sekolah yang berbeda. Meliputi kondisi lingkungan keluarga si anak, kebiasaan berolahraga, hingga pola makan anak. Kemudian berat, tinggi badan, dan indeks massa tubuh juga dicek.

Hasilnya, ditemukan korelasi yang jelas antara pola hidup anak yang tak seimbang dengan tingginya indeks massa tubuh. Terlalu sering menonton TV, bermain video games dan sibuk berselancar di internet jadi pemicu kegemukan. Ditambah jika pola makan mereka tak sehat dan tak diperhatikan oleh orang tuanya.

Sejak tahun 2006, makin banyak sekolah di Inggris yang menyediakan makanan sehat yang memenuhi standar kebutuhan nutrisi. Termasuk di dalamnya bahan-bahan seperti daging berkualitas tinggi, dan ikan segar yang disajikan secara berkala. Selain itu, disediakan juga buah dan sayuran sehat. Makanan yang digoreng sudah dibatasi, tak lebih dari dua kali seminggu.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Buku Resep Afrodisiak Ini Bisa Bikin Masakan Lebih Menggoda!

Fitria Rahmadianti - detikFood Pandai memasak adalah salah satu faktor yang membuat seseorang terlihat seksi. Buku resep ini tidak hanya membuat Anda sukses menghidangkan makanan lezat, tapi juga membantu 'memanaskan' kehidupan seks Anda.

Ketujuh buku resep ini spesial karena memasukkan bahan-bahan afrodisiak di dalamnya. Nah, agar hubungan Anda dengan pasangan semakin romantis, segera dapatkan buku ini secara online. Setelah itu praktikkan dan sajikan untuk dinikmati bersama. Lalu, nikmatilah hasilnya!

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Masakan Jepang Gaya Rumahan

Roti sehat harga hemat

Inilah Kesalahan yang Bikin Masakan Gagal!

Odi - detikFood Ketika mencoba resep makanan, seringkali hasilnya tidak sesuai. Padahal bahan-bahannya sudah pas dan semuanya sudah diikuti secara cermat cara pembuatannya. Cobalah cek dahulu beberapa hal sederhana ini.

Ada beberapa kebiasaan masak yang sering dilakukan, namun ternyata punya pengaruh dalam rasa dan tekstur makanan. Alhasil, masakan jadi kurang enak. Agar tak salah dalam membuat masakan, cobalah cek beberapa hal sepele ini. Mungkin saatnya Anda lebih cermat dalam memasak agar hasilnya lebih enak.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Parede: Masakan Ikan Asam Pedas khas Palopo

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan Winarno Jakarta - Di setiap budaya kuliner Nusantara, selalu saja dapat kita temukan masakan berkuah dengan citarasa asam-pedas – baik yang hanya terdiri atas sayur-mayur, maupun yang dicampur protein. Di daerah Sumatra, masakan seperti ini lazimnya disebut sebagai pindang atau asam pedas. Di bagian Timur Indonesia, masakan seperti ini dikenal dengan nama kuah asam. Tingkat kepedasan dan keasamannya berbeda-beda. Begitu juga bahan-bahan yang dipakai untuk menciptakan rasa asam.

Palopo di Sulawesi juga mempunyai sajian istimewa seperti itu dengan nama parede. Bila dilihat sepintas, parede sangat mirip dengan masakan palumara yang populer di Sulawesi Selatan. Tetapi, masing-masing memiliki karakter khas yang membuatnya tetap unik. Parede maupun palumara pun sama-sama memakai protein ikan laut, seperti: ikan bandeng, kakap, lamuru, dan sebagainya. Karena kakap dan lamuru sering berukuran besar, kepala ikan dari kedua jenis ini juga populer untuk ditampilkan di meja makan sebagai parede. Bila ikannya sangat segar, rasa kuah yang dihasilkannya pun sangat segar dengan hint tipis rasa manis alamiah dari protein hewani laut.

Keistimewaan parede adalah pada kuah bening berwarna kuning-pucat dengan rasa asam-pedas yang seimbang. Rasa asamnya mempunyai spektrum yang khas karena pemakaian asam patikala dan parutan atau rajangan tipis mangga muda. Asam patikala juga “bertanggung jawab” atas aroma harum memukau yang menguar dari masakan ini. Seluruh pancaindra kita bekerja untuk meng-apresiasi hidangan sederhana ini.

Asam patikala adalah buah kecombrang atau honje yang selain memberikan rasa asam yang khas, juga menciptakan aroma harum yang sangat indah. Beberapa komunitas di Jawa Tengah dan Jawa Barat memakai asam kecombrang ini untuk membuat sayur asam. Di Bali pun jenis asam ini banyak dipakai dalam masakan tradisional. Tetapi, yang paling banyak memakainya mungkin justru orang Sumatra Utara. Masakan Melayu Deli, Batak Karo, Mandailing, dan lain-lain, banyak sekali memakai bahan ini. Di sana disebut sebagai asam cekala, asam cikala, atau asam tikala.

Parede dari Palopo tidak akan sama rasanya bila dimasak dengan asam jenis lain. Penggunaan asam patikala adalah “syarat mati” dalam menyajikan parede. Ini berbeda dengan kuah asam di Ambon, misalnya, yang bisa memakai tomi-tomi, asam mawe, bahkan lemon cui untuk menghasilkan rasa asam.

Justru karena cara memasak parede yang sangat sederhana, dan bumbu-bumbunya pun sangat minimalis, keahlian si pemasak menjadi tantangan utama. Bila tidak tepat cara memasak maupun perbandingan bumbu-bumbu yang dipakai, hambarlah citarasa sajian ini. Bayangkan, hanya dengan cabe rawit dan asam patikala saja sudah mampu tercuatkan citarasa yang sedemikian elok.

Tentu saja, parede cocok dimakan dengan nasi, dan didampingi sambal mangga muda. Tetapi, lebih istimewa lagi bila parede dimakan dengan dange – lempengan tipis sagu bakar khas Palopo. Cara makan kuah ikan dengan sagu juga khas di kawasan Timur Indonesia. Di Ternate, orang makan pupeda dengan kuah soru. Di Ambon dan Papua, orang juga suka makan papeda dengan kuah asam. Alangkah indahnya bagi orang Indonesia bila menggunakan local wisdom masa lalu yang sangat cocok dengan prinsip ketahanan pangan maupun diversikasi bahan pangan.

(dev/dev)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat