Kolaborasi Cantik Crusted Brie Salmon dan Wedding Imperial Tea

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Fillet salmon panggang berlapis kacang cincang disajikan hangat dengan aragula. Siraman butter sauce memberi aksen gurih enak. Baked potatonya bertabur natural cheese garing di luar dengan kejutan lelehan keju di dalam. Wedding Imperial Tea dingin yang wangi mengiringi santapan lezat ini.

Mungkin ikon "FJ" sudah tak asing bagi para pencinta kuliner dan fashion di Jakarta. Maklum sebelum merintis usaha kuliner, sang pemilik sudah berkecimpung di dunia fashion dan membuka beberapa butik di Jakarta. Sedangkan outlet restorannya sendiri sudah ada 3 buah, tersebar di kawasan Jakarta Selatan dan Jakarta Pusat khususnya.

Outlet terbaru FJ Grill ini menempati sebuah sudut mungil apartemen di Kemang Village, Jakarta Selatan. Tempatnya bernuansa cozy dan natural. Dindingnya berlapis semen polos plus langit-langit yang unik karena dipenuhi foto-foto koleksi sang pemilik saat berkeliling dunia. Di sudut dalam, ada open bar dan open kitchen yang serba terbuka, menebarkan aroma wangi hidangan.

Tempat mungil ini dilengkapi area outdoor dengan sofa untuk bersantai menikmati udara. Menu yang disodorkan cukup lengkap berupa hidangan Eropa dan Asia. Sebut saja aneka grilled food, aneka pasta, pizza dan hidangan Jepang.

FJ Grill yang buka mulai jam 8 pagi ini punya menu breakfast komplet. Dari Indonesian Breakfast, American Breakfast hingga Continental Breakfast. Resto ini juga terkenal menyajikan teh terbaik dari Perancis, Mariage Freres. Ada sekitar 56 jenis teh. Dari jenis green tea, red tea, hingga black tea.

Salah satu teh yang menjadi favorit adalah Wedding Imperial Tea atau Montagne D'or, yang kami pesan sebagai penyegar santap siang. Hidangan ringan pun tersedia seperti Baby Calamary, Chicken Wings, Deep Fried Wonton, atau Escargot. Baby Calamary kami pilih sebagai camilan perintang waktu.

Calamary yang satu ini sungguh berbeda. Cuminya dipotong memanjang seperti cheese stick. Potongan cumi kecil ini dibalut tepung tipis sehingga krenyes enak saat dikunyah. Taburan chilli flakes yang pedas mengigit membuat rasanya makin menggoda.

Italian Salad sebagai pembuka disuguhkan dengan saus vinaigrette berbumbu Italian Seasoning. Berisi mixed green salad dengan paprika hijau dan kuning panggang, tomat panggang dan terung panggang. Rasa renyah sayuran ini beradu dengan lembutnya paprika dan terung dengan selingan keju parmesan parmgiano reggiano yang diserut tipis. Pembuka yang ringan dan aromatik!

Menu utamanya, Crusted Brie Grilled Salmon disajikan dalam piring oval yang sangat lebar. Wouww... fillet ikan salmonnya cukup besar dengan topping aragula. Dilengkapi cheese baked potato dan acar lemon. Butter sauce yang meleleh kekuningan diselingi butiran capers pun melengkapi sajian ini.

Daging salmon Norwegianya terasa lembut gurih disapu dengan saus butter yang wangi. Rasa asam acar lemon dan capers membuat gurih salmon jadi makin seimbang rasanya. Cheese baked potato berikut kulitnya, bagian luarnya renyah karena taburan natural cheese. Sementara bagian dalamnya berisi lelehan keju brie. Hmm... yummy mengelus lidah!

Pilihan dessertnya, meskipun tak banyak tetapi sangat menggoda. Di antaranya, Valrohna chocolate melt, chocolate flourless cake, pannekoek dan poffetjes. Menurut kabar poffertjes yang ditawarkan di restoran ini tak kalah dengan yang di Puncak Pass.

Benar saja poffertjes yang disajikan hangat dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat sangat menggiurkan. Teksturnya empuk dan tidak terlalu manis. Taburan gula bubuk, cokelat lelehnya memberi aksen legit yang enak. Apalagi saat disuap dengan es krim vanila yang dingin wangi. The Imperial Wedding yang berjejak aroma karamel pun menjadi pengiring sempurna dessert klasik ini.

Saat senja turun, FJ Grill akan mengubah penampilannya, pendar lampu dan lilin plus meja bertaplak putih akan menjadi aksen suasana romantis. Kalau mau, tak usah jauh ke Bali, di area yang teduh ini Anda bisa menikmati keindahan sang surya dengan cahaya jingganya turun ke peraduannya. What a good food and fantastic view! Dan ini terjadi di selatan Jakarta yang riuh!

FJ Grill
Empire Tower
Kemang Village Lantai GF
Jl. Pangeran Antasari No.36, Kemang
Jakarta Selatan
Telp: 021-29056716
Jam Buka: 08.00 - 22.00

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

5 Kolaborasi Cokelat dan Teknologi

Odi - detikFood Tak henti-hentinya cokelat menjadi bahan eksperimen para produsen. Inovasi berbahan cokelat pun jadi benda unik yang memikat Mulai dari virtual reality chocolate, chocolate records sampai cokelat yang tak akan meleleh.

Karena cokelat menjadi favorit banyak orang maka para produsen selalu berlomba menciptakan inovasi. Termasuk kolaborasi cokelat dan teknologi. Selain unik, rasanya juga enak apalagi bentuknya juga menarik, seperti 5 jenis inovasi ini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Uniknya Spaghetti Dalam Kolaborasi Rasa Jepang dan Italia

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Hidangan di resto mungil ini punya hidangan kombinasi Italia dan Jepang yang unik. Spaghettinya dimasak al dente kontras dengan scallop yang kenyal lembut dan tobiko yang memberi sensasi krenyes di mulut. Taburan irisan nori menebar aroma wangi khas Jepang.

Menu unik yang ditawarkan resto mungil ini menggelitik rasa penasaran. Letaknya berada di keramaian Jl. Kemang Raya berada dalam satu bangunan dengan kios batik. Tattoria Il Sale terletak di lantai dua dan ada sebuah pintu khusus yang langsung menuju ke restoran.

Meski terkesan mungil, pengunjung tetap dimanjakan dengan kursi-kursi sofa yang empuk. Selain itu ada sebuah bar mungil ada area outdoor yang hanya terdiri dari beberapa kursi saja. Secara keseluruhan bagi saya restoran dengan balutan nuansa hitam putih yang cukup elegan ini sangat nyaman.

Sebagian besar menu yang ditawarkan di Il Sale adalah pizza dan pasta, meski ada pula beberapa menu berbahan dasar nasi. Uniknya di Il Sale hidangannya memakai kombinasi bahan-bahan Jepang dan Italia. Misalkan saja pada spaghetti dan pizza terdapat beberapa bahan Jepang seperti nori, wasabi, dan tobiko.

Sayangnya salah satu menu andalan mereka Pizza Wasabi yang saya incar tidak tersedia. Sebagai gantinya Spaghetti Capassata Merluzzo dan Pizza Al Pollo Salsiccia jadi pesanan saya. Jika nanti perut belum kekenyangan saya juga sudah menetapkan dessert Canolly atau Tiramisu yang jadi andalan Il Sale.

Spaghetti disajikan dalam piring putih lengkap dengan topping nori pada puncaknya. Spaghetti-nya berbalut white sauce yang berselang-seling dengan tobiko berwarna oranye dan irisan scallop yang cukup besar. Wouw... aromanya gurih-gurih wangi khas makanan Jepang!

Spaghetti-nya dimasak al dente, serasi dengan kenyalnya scallop yang segar dan besar. Lamat-lamat terasa tobiko ikut krenyes-krenyes di mulut menambah lezat sajian ini. Karena diaduk dengan spaghetti dan white saus, sebagian tobiko lumer menyatu dan memberi rasa gurih renyah yang enak. Ternyata kolaborasi rasa Italia dan Jepang pun sangat cantik terjelma dalam spaghetti ini.

Pizza Al Pollo Salsiccia ini seperti layaknya pizza gaya Italia lainnya. Kulit pizza-nya tipis garing dan diberi topping tak berlebihan pula. Irisan sosis ayam, irisan jamur shiitake, black olive serta keju mozzarella. Saat digigit hmm... rasanya krenyes enak. Mulurnya mozzarella beradu dengan keju parmesan yang renyah wangi.

Restoran Il Sale ini agakanya disukai oleh orang asing yang tinggal di seputaran Kemang. Rupanya perpaduan citarasa Italia Jepang ini cukup mengena di lidah mereka. Meski begitu harga makanan yang serba unik ini cukup terjangkau kantong. Spaghetti Capassata Merluzzo yang unik dihargai Rp 60.000,00 dan Rp 65.000,00 untuk Pizza Al Pollo Salsiccia. Hmm.. mamma mia, oishii desu!

Tattoria Il Sale
Jl. Kemang Raya No.15
Jakarta Selatan
Telp: 021-7198969

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Kolaborasi Kualitas Rougie dan Bosch

Odilia Winneke - detikFood

Foto:odilia/detikfood Jakarta - Dua brand produk ternama dari ini berkolaborasi dalam satu acara yang menarik. Bosch sebagai produk alat rumah tangga legendaris dari Jerman menyempurnakan tampilan Rougie sebagai pengahasil foei gras berkualitas dari Perancis. Hasilnya? Sajian penuh kelezatan!

Bosch Indonesia menandai hadirnya showroom dan kantor cabangnya dengan sebuah acara 'Foei Gras and Duck Meat Training' yang dihadiri oleh kalangan terbatas. Showroom yang berada di Jl. Woltermongonsidi ini selain memajang beragam produk andalan Bosch juga memiliki dapur fungsional yang tertata rapi.

Bersama Classic Fine Foods, Rougie Sarlat menghadirkan chef Jocelyn Deumie sebagai Rougie Culinary Advisor dalam cooking class eksklusif. Rougie merupakan brand ternama untuk produk hati angsa (foei gras) dan daging angsa dan bebek berkualitas internasional.

Rougie merupakan brand ternama di dunia yang bisa ditemukan di hotel dan resto berbintang di dunia serta penerbangan jalur internasional. Foei Gras dan daging angsa dan bebek Rougie sudah dipasarkan di 120 negara dan 5 benua.

Kesuksesan produk yang dirintis sejak tahun 1875 ini karena konsisten dalam menjaga mutu, dimulai dari Sarlat, di Black Perigord yang merupakan penghasil produk foei gras bermutu. Kini, nama Rougie lekat dengan kualitas terbaik mulai dari telur, hati hingga daging angsa dan bebek.

Chef Joycelyn memperagakan 5 resep memakai produk unggulan Rougie. Produk yang digunakan mulai dari foei gras (seberat lebih dari 500 g) dan duck leg confit (paha bebek yang sudah direndam air garam. Sajian lezat yang diracik sang chef mulai dari salad, sup, terrine hingga sajian utama dari daging bebek.

Sebagai pembuka chef Jocelyn menyajikan Foei Gras Terrine yang dibuat dengan lapisan nori dan taburan jeruk yang harum segar. Varian lainnya, potongan foei gras yang gurih lembut dilapisi ginger bread halus yang beraroma jahe wangi.

Duck leg confit yang berupa daging paha bebek yang berlapis lemak dibalut kulit yang renyah, diolah sang chef menjadi salad yang segar. Mixed green salad dipadu dengan cincangan jeruk Navel memberi aksen segar yang serasi dengan gurih renyah duck confit.

Cream soup dari foie gras yang dipadu dengan pure labu parang disajikan cantik oleh sang chef. Busa susu yang dimasak dengan kapulaga dan lada hitam memar menjadi toppingnya. Memberi kesan eksotik yang menarik untuk sup krim yang disajikan dalam gelas cnatik.

Tak kalah lezat, olahan hidangan utama dari sang chef. Baby potatoes ditumis bersama jamur porcini yang wangi dan daging paha bebek yang empuk gurih. Taburan bawang merah cincang dan mentega leleh membuat sajian ini gurih alami.

Kehandalan produk alat rumahtangga Bosch melengkapai kelezatan prima produk Rougie yang diolah oleh sang chef. Produk yang berupa peralatan masak Built-In seperti Oven, Steamer, Microwave, Cooking Hobs+Domino Hobs, Cooker Hoods dan Coffee Machine serta lemari es menjadi pelengkap dapur modern di show room Bosch ini.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.
Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here