Resep Sayur: Tumis Bunga Pepaya

Roti sehat harga hemat

Susu Biji Bunga Matahari Cocok Buat Penderita Alergi

Odi - detikFood

Foto: www.godairyfree.org Jakarta - Biji bunga matahari ternyata selain bisa dibuat minyak juga bisa diolah menjadi susu. Keunggulan susu ini terbuat dari bahan-bahan alami yang bebas gluten, non diary, dan tidak mengandung kedelai sehingga cocok buat penderita alergi!

Susu dari biji bunga matahari atau Sunflower Milk sebenarnya bukanlah produk baru. Susu ini sudah diperkenalkan sejak beberapa tahun lalu di Amerika. Kini mengisi rak-rak supermarket di negeri Paman Sam tersebut. Selain unik karena terbuat dari biji bunga matahari, susu ini juga istimewa karena cocok bagi para vegetarir dan juga penderita penyakit terutama alergi susu sapi.

Salah satu produk susu biji matahari yang terkenal adalah milik Steve Verde yang divonis untuk berhenti mengkonsumsi produk susu sapi. Sebagai seorang pengusaha ia kemudian memiliki ide membuat susu dari biji bunga matahari.

Biji bunga matahari yang diolah diperoleh dari tanah pertanian di Dakota Utara dan Kansas. Akhirnya di penghujung tahun 2009 ia pun berhasil memproduksi susu bunga matahari dengan nama Sunsational dan dipasarkan secara komersial.

Meski dikategorikan sebagai produk non diary, namun susu biji matahari memiliki sejumlah keunggulan termasuk rasanya yang enak. Susu ini juga bebas gluten, trans fat, lemak, kedelai, dan kacang-kacangan. Selain itu kaya akan serat, zat folat, vitamin A, dan Omega 6 & 9. Tak heran jika banyak penderita alergi dan vegetarir yang kini beralih mengkonsumsi susu biji matahari ini.

Di Amerika susu biji bunga matahari juga sering dibuat secara tradisional oleh masyarakat di rumah. Untuk susu biji bunga matahari yang dijual di supermarket, sekardus susu seberat 177 ml dihargai sekitar $3.99 atau Rp 36.000,00 dengan rasa original dan vanilla. Harga yang tidak terlalu mahal dibandingkan manfaat yang didapat.

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Renyah Gurih Rempeyek Bunga Raya

Eka Septia Wulan - detikFood

Foto: wln/detikfood Jakarta - Rempeyek memang enak dijadikan camilan sore hari. Rasanya yang gurih renyah, kadang bisa bikin Anda ketagihan sebelum rempeyek habis tak bersisa. Kalau biasanya rempeyek berbahan dasar kacang-kacangan, kali ini rempeyek dibuat dari bunga. Hmm..bagaimana rasanya ya?

Untuk Anda yang gemar sekali dengan camilan dengan rasa yang gurih dan renyah, cobain deh jenis camilan yang satu ini. Kalau dengan nama rempeyek atau peyek mungkin sudah biasa. Tapi bagaimana kalau rempeyek bunga raya? Hmm..pasti sebagian dari Anda masih belum terlalu 'akrab' dengan camilan yang satu ini.

Yak, rempeyek bunga raya atau buang kembang sepatu ini saya temukan di Food & Agro Food Festival 2011 silam. Tepatnya di stand makanan khas Riau. Bunga Raya adalah bunga kembang sepatu yang biasa dijadikan tanaman hias. Namun kali ini bunga kembang sepatu dijadikan camilan yang enak serta oleh-oleh yang cukup unik.

Tidak ubahnya dengan kebanyakan jenis rempeyek, rempeyek bunga raya dibalut dengan tepung berbumbu yang sudah dihaluskan. Campuran bumbu ini antara lain kencur, tepung beras, bawang putih, ketumbar, serta sedikit santan. Tak heran jika rasanya gurih dan renyah. Kriuk..kriuk..

Bunga kembang sepatu yang sudah dibersihkan serta dibuang putiksarinya kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung baru kemudian di goreng sampai warnanya kuning kecokelatan.

Rempeyek bunga raya ini dihasilkan di Desa Sukajadi Kecamatan Lirik Kabupaten Inhu, Riau. Rempeyek bunga raya ini dikemas dalam wadah plastik berukuran sedang, berisi sekitar 8-10 buah dibandrol dengan harga Rp 5.000. Jika Anda berkesempatan main di daerah Riau, rempeyek buanga raya bisa jadi buah tangan yang unik untuk keluarga atau teman Anda.

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Cara Mudah Bikin Bunga Wortel Cantik!

Renny Wahyuningsih - detikFood

Foto : cgi.ebay.com.sg Jakarta - Mau bikin tumpeng akhir pekan ini? Bingung membuat hiasannya? Kini tak perlu khawatir, dengan alat yang satu ini urusan hiasan tumpeng bisa beres sekejap. Tumpeng dan makanan lain akan tampil dengan hiasan cantik yang makin menggoda selera.

Nasi tumpeng hampir selalu dijadikan hidangan istimewa dalam acara - acara khusus. Tidak hanya cukup dengan beragam sajian lauk pauk, aneka hiasan juga patut ada. Namun, jika hiasannya terbuat dari wortel segar yang berbentuk bunga pasti tidak hanya cantik tapi juga sehat.

Jika tak mau repot atau malah tidak bisa membuat hiasan tumpeng sendiri di rumah, tak perlu khawatir? Alat ini sangat membantu Anda. Urusan membuat hiasan bunga dari wortel bisa disiapkan dalam sekejap.

Alat untuk membuat hiasan sayuran ini disebut Carrot Curler. Tampilannya menarik, bentuk dan warnanya cantik, berbahan dasar plastik serta terdapat mata pisau tajam yang berfungsi untuk menyerut wortel.

Bentuknya seperti bulatan pipa padat memanjang sebagai pegangannya. Terdapat bulatan pada ujungnya. Tampilannya seperti rautan pensil, yang cenderung mengecil kedalam seperti corong (untuk memudahkan masuknya ujung wortel).

Cara penggunaannya cukup mudah, sama dengan menyerut pensil pada rautan. Masukan ujung wortel pada Carrot Curler, setelah pas barulah putar searah jaruh jam hingga lapisan wortel keluar melingkar dan berbentuk bunga.

Jika sudah terputus sambungannya, bisa sedikit dirapikan hasil serutannya hingga terlihat makin cantik. Warna orange yang menggoda, sangat pas diletakan sebagai hiasan pada tumpeng. Anda juga bisa menjadikan bunga wortel ini sebagai hiasan pada setiap makanan. Selain wortel bisa juga dipakai timun hijau atau lobak sebagai hiasan.

Jika ingin menambah koleksi peralatan dapur, Anda bisa membelinya di toko peralatan rumah tangga. Merawatnya juga mudah. Basahi dengan air keran, cuci menggunakan air sabun hangat dan busa lembut lalu keringkan segera.

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

'Edible Flowes', Bunga yang Bisa Dimakan

Devita Sari - detikFood

Foto: dev/detikFood Jakarta - Di restoran-restoran besar, kini bunga kerap dipakai sebagai garnish untuk mempercantik hidangan. Sebenarnya di luar negeri hal tersebut bukan hal baru. Apalagi fungsinya bukan cuma sebagai garnish tetapi juga bisa ikut dimakan. Lho kok bisa?

Ada banyak hal yang dilakukan di dalam dunia food industry untuk menggugah selera konsumen. Salah satunya adalah teknik mempercantik sajian dengan aneka garnish baik dari buah-buahan, sayuran, maupun bagian dari bahan makanan itu sendiri. Dan kini di Indonesia bunga pun sudah mulai digunakan di berbagai sajian.?

Sebenarnya hal ini tidak mengeherankan, karena bunga sendiri memang diketahui dapat dimakan sejak ratusan tahun lalu. Di berbagai negara seperti Cina, Timur Tengah, dan India, bunga bahkan digunakan sebagai bagian dari bahan makanan. Bahkan jika digunakan dengan tepat, bunga dapat menciptakan rasa unik tersendiri pada makanan selain memberi nilai estetika.

Bunga yang bisa dimakan ini dikenal sebagai 'Edible Flowers'. Tentu saja ada teknik tertentu yang harus dilakukan agar bunga ini dapat dimakan. Sebut saja teknik pengeringan, pembekuan, dan proses perendaman di minyak. Meskipun secara umum, bunga dari sayuran dan rempah-rempah dinyatakan aman untuk dikonsumsi.

Beberapa jenis edible flowers yang kerap dijumpai adalah bunga Lilac, Mint, Lavender, Arugula, Basil, Citrus, dan masih banyak lainnya. Nah, jadi kalau menjumpai bunga dalam piring sajian Anda saat makan di restoran tak usah kaget, sebab bunga juga bisa dimakan!

(dev/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here