Resep Ikan: Ikan Mas Bumbu Kemiri

Odilia Winneke - detikFood

Foto: Syahroni/detikfood Jakarta - Ikan mas beukuran kecil ternyata gurih renyah saat digoreng. Apalagi setelah diaduk dengan bumbu kemiri dan cabai hijau yang pedas dan gurih. Santap selagi hangat dengan nasi putih hangat!

Bahan:
4 ekor (400 g) ikan mas, siangi, kerat-kerat
1 sdm air jeruk nipis
1 siung bawang putih, parut
2 sdm minyak sayur
2 lembar duan jeruk
1 batang serai, memarkan
6 buah cabai hijau keriting, iris kasar
200 ml air
Bumbu, haluskan:
5siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
? sdt merica butiran
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk dan bawang hingga rata.Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan daun jeruk, serai dan cabai, aduk hingga layu dan wangi.Tuangi air lalu didihkan. Angkat.Tuangkan ke atas ikan goreng. Sajikan.Untuk 6 orang

(dev/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Resep Ayam: Ayam Bakar Kemiri

Odilia Winneke - detikFood

Foto:Syahroni Jakarta -

Bumbu kemiri yang gurih-gurih wangi membuat ayam ini jadi spesial. Aroma bakar yang wangipun menambah sedap. Nikmati dengan sambal bajak, dengan plus sayuran segar. Santap sahurpun bakal jadi mantap!

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
300 ml air
Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
20 g gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:

Taruh ayam dalam panci bersama bumbu.Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air.Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis.Tiriskan ayam.Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

Untuk 6 orang

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Memilih Kemiri

Odilia Winneke - detikFood

Foto:21food.com Jakarta - Kemiri yang dijual di pasar ada yang putih dan ada juga yang agak kecokelatan. Mana yang sebaiknya dipilih?

Kemiri merupakan jenis bumbu yang banyak dipakai dalam makanan tradisional. Aslinya kemiri berwarna kuning agak kecokelatan. Kemiri yang putih bersih biasanya karena dicuci dengan bahan pemutih. Pilih kemiri yang ukurannya sama dan warnanya alami serta beraroma gurih kacang. Supaya lebih awet, sangrai kemiri lalu simpan dalam wadah bertutup dan taruh di tempat kering. Karena mengandung minyak, kemiri mudah sekali menjadi tengik.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here