Resep Tempe: Gembus Sambal Ebi

Odilia Winneke - detikFood

Foto:detikfood Jakarta - Teksturnya lembut kenyal dan gurih. Tempe dari ampas tahu ini memang makanan kampung dari Jawa yang bisa bikin kangen. Diolah dengan sambal plus sedikit ebi rasanya tak kalah enak dengan tempe kedelai.

Bahan:
3 sdm minyak sayur
? sdm ebi, rendam air panas, memarkan
10 cm batang kecombrang muda, iris halus
150 g tempe gembus, potong dadu sedang
200 ml air
2 batang kucai, potong kasar
Haluskan:
6 buah cabai merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
? sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat:

Tumis bumbu Halus hingga wangi dan matang.Masukkan batang kecombrang, aduk hingga layu.Masukkan tempe gembus, aduk hingga rata.Tuangi air, didihkan dan masak hingga agak kering.Masukkan kucai, aduk hingga layu.Angkat.Untuk 6 orang

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Tempe Gembus

Odilia Winneke - detikFood

Foto:detikfood Jakarta - Tempe ini banyak dijual di pasar tradisional di Jawa. Jenis tempe apakah ini?

Tempe ini terbuat dari ampas tahu sehingga dari segi nutrisi juga sangat kecil kandungan zat gizinya. Karena itu harganya murah. Ampas tahu diberi ragi kemudian dibungkus dengan plastik dan didiamkan semalaman hingga tumbuh kapang atau jamur tempe yang warnanya putih seperti tempe. Teksturnya lembut kenyal mirip tahu. Rasanya gurih. Sering diiris tipis dibalut tepung atau ditumis atau dibumbu bacem. Sebaiknya berhati-hati saat membeli karena ada beberapa yang kurang bersih dan sering menyebabkan keracunan atau efek alergi.

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here