Semar Mesem Melihat Janda Bengil di Cipete

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan Winarno Jakarta - Yes, Indonesian cuisine is here to stay! Selangkah lagi, sudah saatnya kita membawa masakan tradisional Indonesia ke ranah dunia.

Di Cipete, sebuah restoran bergaya modern menghadirkan menu kebanggaan Indonesia. Letaknya berseberangan dengan RS Setia Mitra, sehingga cukup mudah ditemukan. Jangan sangsi dulu! Sekalipun tempatnya berkesan mewah, tetapi harga-harganya ternyata cukup terjangkau.

Beberapa makanan di daftar menu ditampilkan dengan nama lucu. Sapi Mercon tentu dapat diduga adalah tumisan (stir-fry) daging sapi yang super-pedas. Sop Iga Kadeudeuh tentunya ada hubungannya dengan kelezatan yang membuat rindu. Cumi Bogasari sudah sangat jelas adalah cumi yang digoreng renyah dengan adonan tepung. Tetapi, Iga Leyeh Semar Mesem itu apa, dong? Semula saya duga ini adalah asem-asem iga. Ternyata salah. Ini adalah nama lain dari iga penyet – iga goreng dipenyet dengan sambal trasi.

Lalu, apa pula maksudnya Tape Bakar Rondo Bengil yang merupakan pencuci mulut rekomendasi dapur Rempah Wangi? Di Jawa, tape goreng tepung jamak disebut Rondo Roya (janda yang generous dalam menyuguhkan makanan). Tetapi, kenapa kalau tapenya dibakar jandanya jadi bengil (dalam bahasa Bali berarti dekil)? Ahahay, tentu saja. Bukankah tape singkong yang kuning ayu berubah menjadi hitam dekil bila dipanggang? Tetapi, "kedekilan" ini dipupuri dengan parutan keju dan susu kental manis yang membuatnya jadi suguhan pencuci mulut istimewa.

Karena belum mengenal resto ini sebelumnya, dalam kunjungan ujicoba pertama saya memesan nasi goreng kluwek (Rp 30 ribu) – berwarna hitam karena memang dibumbui kluwek – dengan ekstra lauk udang goreng telur asin (Rp 55 ribu). Ternyata, verdict-nya sama sekali tidak mengecewakan. Top markotop!

Lain kali saya tentu akan datang lagi untuk mencicipi berbagai sajian lainnya. Di daftar menu sudah saya tandai beberapa menu untuk kunjungan berikut, antara lain: ayam taliwang, patin bakar, kecipir teri, buncis szechuan, dan lain-lain.

Bila Anda berencana mengundang banyak orang untuk makan bersama di Rempah Wangi, resto ini juga menyediakan berbagai pilihan paket dengan harga antara Rp 65-100 ribu per orang. Resto ini juga mempunyai outdoor terrace, function hall, dan private room yang cocok untuk acara keluarga maupun bisnis.

Rempah Wangi
Wisma AMG
Jl. Fatmawati 29
Jakarta Selatan
021 7509168

(dev/dev)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Semar Mesem Melihat Janda Bengil di Cipete

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan Winarno Jakarta - Sungguh membahagiakan kemunculan banyak restoran baru di Jakarta dengan menu utama masakan Indonesia. Yes, Indonesian cuisine is here to stay! Selangkah lagi, sudah saatnya kita membawa masakan tradisional Indonesia ke ranah dunia.

Di Cipete, sebuah restoran bergaya modern hadir dengan menu kebanggaan Indonesia. Letaknya berseberangan dengan RS Setia Mitra, sehingga cukup mudah ditemukan. Jangan sangsi dulu! Sekalipun tempatnya berkesan mewah, tetapi harga-harganya ternyata cukup terjangkau.

Beberapa makanan di daftar menu ditampilkan dengan nama lucu. Sapi Mercon tentu dapat diduga adalah tumisan (stir-fry) daging sapi yang super-pedas. Sop Iga Kadeudeuh tentunya ada hubungannya dengan kelezatan yang membuat rindu. Cumi Bogasari sudah sangat jelas adalah cumi yang digoreng renyah dengan adonan tepung. Tetapi, Iga Leyeh Semar Mesem itu apa, dong? Semula saya duga ini adalah asem-asem iga. Ternyata salah. Ini adalah nama lain dari iga penyet – iga goreng dipenyet dengan sambal trasi.

Lalu, apa pula maksudnya Tape Bakar Rondo Bengil yang merupakan pencuci mulut rekomendasi dapur Rempah Wangi? Di Jawa, tape goreng tepung jamak disebut Rondo Royal (janda yang generous dalam menyuguhkan makanan). Tetapi, kenapa kalau tapenya dibakar jandanya jadi bengil (dalam bahasa Bali berarti dekil)? Ahahay, tentu saja. Bukankah tape singkong yang kuning ayu berubah menjadi hitam dekil bila dipanggang? Tetapi, "kedekilan" ini dipupuri dengan parutan keju dan susu kental manis yang membuatnya jadi suguhan pencuci mulut istimewa.

Karena belum mengenal resto ini sebelumnya, dalam kunjungan ujicoba pertama saya memesan nasi goreng kluwek (Rp 30 ribu) – berwarna hitam karena memang dibumbui kluwek – dengan ekstra lauk udang goreng telur asin (Rp 55 ribu). Ternyata, verdict-nya sama sekali tidak mengecewakan. Top markotop!

Lain kali saya tentu akan datang lagi untuk mencicipi berbagai sajian lainnya. Di daftar menu sudah saya tandai beberapa menu untuk kunjungan berikut, antara lain: ayam taliwang, patin bakar, kecipir teri, buncis szechuan, dan lain-lain.

Bila Anda berencana mengundang banyak orang untuk makan bersama di Rempah Wangi, resto ini juga menyediakan berbagai pilihan paket dengan harga antara Rp 65-100 ribu per orang. Resto ini juga mempunyai outdoor terrace, function hall, dan private room yang cocok untuk acara keluarga maupun bisnis.

Rempah Wangi
Wisma AMG
Jl. Fatmawati 29
Jakarta Selatan
021 7509168

(dev/dev)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Masakan Jawa Gaya Rumahan di Cipete

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan Winarno Jakarta - Gara-gara seorang tweep menanyakan alamat rumah makan yang menyediakan mangut iwak pe (ikan pari dimasak gulai pedas khas Pantura) di Jakarta, air liur saya pun terbit. Kebetulan pas saat makan siang. Maka, ke sanalah saya menuju.

Sejak pulang dari merantau ke Amerika Serikat, Endang Ekaningtyas sudah mengibarkan benderanya di Jalan Wijaya 1. Selama hampir empat tahun, warga Jakarta Selatan dimanjakan oleh Bu Endang yang dengan ramahnya selalu menemui dan bercengkerama dengan para tamunya. Masakannya yang bergaya rumahan pun terbukti berhasil "menyeret" berbagai VVIPs ke rumah makannya yang hangat.

Semasa hidupnya, Ibu Ainun Habibi sudah bersantap di sini bersama Presiden Habibi dan petinggi negara lainnya. Iwan Tirta pun semasa hidupnya juga diketahui sering mencari telur bumbon petis dan empal kelem masakan Bu Endang. Chef Sandra Djohan, lulusan Le Cordon Bleu yang punya restoran persis di seberang Bu Endang, pun sering memesan bestik lidah (Rp 32,500) dari Bu Endang.

Sekalipun telah terpapar pada budaya modern semasa hidup di Amerika Serikat, Bu Endang ternyata tidak pernah melupakan akarnya sebagai perempuan Jawa dengan tradisi kuliner yang sangat kaya. Justru dengan gaya rumahan (home-cooking style), Bu Endang yakin akan menjaring pangsa pasar yang unik.

"Kebangkitan" kuliner Nusantara yang makin dicintai masyarakat pun menjadi angin segar bagi awal usaha Bu Endang. Ia menampilkan berbagai masakan khas jawa yang sudah jarang dijumpai di rumah maupun di restoran. Terbukti bahwa masakan sederhana seperti urap, mangut iwak pe, ayam enggang kemiri, dan sebangsanya, justru dirindukan oleh orang-orang Jawa yang sudah lama merantau ke Jakarta.

Orang-orang yang rindu masakan Ibu di kampung ini pun akhirnya menemukan "Ibu" dalam diri Bu Endang yang selalu menebar senyum ramah sambil menyajikan berbagai masakan khas di rumah makannya yang cozy.

Untuk menyajikan mangut iwak pe (Rp 30 ribu) yang digandrungi banyak penggemarnya, Bu Endang harus "mengimpor" ikan pari asap dari Jepara, Jawa Tengah. "Di Citayam sini juga sudah ada yang bisa mengsap ikan pari, tetapi kualitas dan aromanya beda dengan yang saya datangkan dari Jepara," kata Bu Endang. Santannya tipis dan encer, tetapi bumbunya intens, pedas. Lengkap dengan irisan pete dan tahu goreng. Top markotop!

Lontong capgomeh (Rp 32,500) masakan Bu Endang juga disukai para tamunya. Kalau mau yang lebih khas Semarangan, cobalah nasi opor sambel goreng abing (Rp 25 ribu) yang pasti akan menggoyang lidah. Masakan lain yang direkomendasikan di sini adalah tahu campur, tahu telor, nasi brongkos, dan nasi begana. Saya sendiri tidak pernah melewatkan urap bila singgah ke sini.

Berbagai cemilan yang bisa dinikmati sebagai pencuci mulut pun sangat khas mewakili berbagai ragam kuliner Jawa, seperti: sosis Solo, tempe bacem, tahu susur, tongtongbrong, rondo royal (tape goreng), dan lain-lain.

Jangan lupa, bila Anda memerlukan tumpeng – baik untuk acara di rumah maupun di kantor – Bu Endang juga menyediakan berbagai jenis dan ukuran tumpeng. Saya juga sempat mencicipi rujak serut dengan isian yang memenuhi syarat untuk upacara mitoni (tujuh bulanan) dalam adat Jawa, lengkap dengan biji delimanya yang manis. Bu Endang tampaknya teguh yakin menjadi salah satu bastion bagi tradisi kuliner Jawa yang unik dan khas.

Masakan Rumah Bu Endang
Jl. Cipete Raya 16C
Jakarta Selatan
021 23717458

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.
Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Semar Mesem Melihat Janda Bengil di Cipete

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan W Jakarta - Sungguh membahagiakan kemunculan banyak restoran baru di Jakarta dengan menu utama masakan Indonesia. Yes, Indonesian cuisine is here to stay! Selangkah lagi, sudah saatnya kita membawa masakan tradisional Indonesia ke ranah dunia.

Di Cipete, sebuah restoran baru bergaya modern hadir dengan menu kebanggaan Indonesia. Letaknya berseberangan dengan RS Setia Mitra, sehingga cukup mudah ditemukan. Jangan sangsi dulu! Sekalipun tempatnya berkesan mewah, tetapi harga-harganya ternyata cukup terjangkau.

Beberapa makanan di daftar menu ditampilkan dengan nama lucu. Sapi Mercon tentu dapat diduga adalah tumisan (stir-fry) daging sapi yang super-pedas. Sop Iga Kadeudeuh tentunya ada hubungannya dengan kelezatan yang membuat rindu. Cumi Bogasari sudah sangat jelas adalah cumi yang digoreng renyah dengan adonan tepung. Tetapi, Iga Leyeh Semar Mesem itu apa, dong? Semula saya duga ini adalah asem-asem iga. Ternyata salah. Ini adalah nama lain dari iga penyet - iga goreng dipenyet dengan sambal trasi.

Lalu, apa pula maksudnya Tape Bakar Rondo Bengil yang merupakan pencuci mulut rekomendasi dapur Rempah Wangi? Di Jawa, tape goreng tepung jamak disebut Rondo Royal (janda yang generous dalam menyuguhkan makanan). Tetapi, kenapa kalau tapenya dibakar jandanya jadi bengil (dalam bahasa Bali berarti dekil)? Ahahay, tentu saja. Bukankah tape singkong yang kuning ayu berubah menjadi hitam dekil bila dipanggang? Tetapi, "kedekilan" ini dipupuri dengan parutan keju dan susu kental manis yang membuatnya jadi suguhan pencuci mulut istimewa.

Karena belum mengenal resto ini sebelumnya, dalam kunjungan ujicoba pertama saya memesan nasi goreng kluwek (Rp 30 ribu) - berwarna hitam karena memang dibumbui kluwek - dengan ekstra lauk udang goreng telur asin (Rp 55 ribu). Ternyata, verdict-nya sama sekali tidak mengecewakan. Top markotop!

Lain kali saya tentu akan datang lagi untuk mencicipi berbagai sajian lainnya. Di daftar menu sudah saya tandai beberapa menu untuk kunjungan berikut, antara lain: ayam taliwang, patin bakar, kecipir teri, buncis szechuan, dan lain-lain.

Bila Anda berencana mengundang banyak orang untuk makan bersama di Rempah Wangi, resto ini juga menyediakan berbagai pilihan paket dengan harga antara Rp 65-100 ribu per orang. Resto ini juga mempunyai outdoor terrace, function hall, dan private room yang cocok untuk acara keluarga maupun bisnis. (Bondan Winarno)

Rempah Wangi
Wisma AMG
Jl. Fatmawati 29
Jakarta Selatan
021 7509168?

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here