Perlu Lebih Cermat Membaca Label Antioksidan

View the original article here

Perlu Lebih Cermat Membaca Label Antioksidan

Dyah Oktabriawatie - detikFood

Foto: prostate.net Jakarta - Bahan makanan yang mengandung antioksidan sedang jadi primadona. Banyak produk makanan ditempel dengan label antioksidan. Namun, apakah nilai antioksidan yang dibubuhkan cukup akurat? Bagaimana membaca nilai antioksidan yang benar?

Diet antioksidan berbasis O2 relatif sederhana. Tak disangka saat menghitung kalori, pelaku diet menambahkan ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) atau kapasitas oksigen absorbansi radikal.

Jumlah ORAC mencerminkan potensi aktivitas antioksidan pada makanan, seperti yang didefinisikan oleh Departemen Pertanian AS. Misalnya buah-buahan, kacang-kacangan dan teh memiliki nilai ORAC yang tinggi.

Makanan yang mengandung ORAC tidak akan selalu membuat sehat, dalam pengujian kandungan ORAC tidak memiliki standar yang pasti di seluruh industri makanan. Mereka tidak pernah membandingkan satu makanan dengan makanan lainnya, seperti cranberry dengan blueberry. Lama penyimpanan buah atau sayuran juga mempengaruhi nilai saat pengujian kandungan ORAC.

Nilai ORAC yang lebih tinggi memiliki sedikit kemungkinan bermanfaat untuk kesehatan. 'Membandingkan kapasitas antioksidan dalam tabung reaksi, yang hasilnya akan menentukan apakah mungkin atau tidak mungkin dapat bekerja di dalam tubuh', ujar ahli biokimia Barry Halliwell.

Sementara itu buah eksotis dan 'superfruits' dihargai lebih mahal. Seperti arcai, baobab dan manggis memiliki anti oksodan yang tinggi. Sebenarnya buah-buahan tersebut tidak memberikan manfaat untuk kesehatan untuk tubuh jika dibanding dengan sebuah apel yang ditanam di kebun sendiri.

Namun, biasanya orang akan lebih melihat nilai ORAC dalam iklan atau label makanan. Berdasarkan hasil riset di pasar Euromonitor International, kadar antioksidan pada makanan yang tertera pada label kemasan produk merupakan sebuah kemajuan.

(Odi/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Belanja Ramadan Cermat dan Hemat

Odilia Winneke - detikFood

Foto: frugallysavvy.com Jakarta - Banjir diskon dan potongan harga sedang ada di semua pusat belanja. Sedang bersiap untuk belanja bahan makanan untuk keperluan ramadan? Sebaiknya simak tips berikut agar belanja bisa lebih hemat dan lengkap!

Lokasi:
Gara-gara melihat promo diskon di pasar swalayan lain Andapun rela menempuh jarak jauh untuk belanja di lokasi itu. Ingatlah akan biaya transpor dan waktu yang terbuang. Apalagi saat menjelang puasa hampir semua tempat belanja penuh dan jalanan macet. Di tempat belanja yang tak biasa Anda kunjungi pasti akan banyak waktu terbuang untuk mengenali lokasi barang dan bentuk-bentuk promo di tempat tersebut. Karena itu, meskipun harga selisih sedikit lebih baik berbelanja ke pasar swalayan yang biasa Anda kunjungi. Waktu belanja lebih singkat dan Anda jadi punya waktu lebih untuk melakukan kegiatan lainnya.

Daftar Belanja:
Karena pusat belanja dan pasar swalayan biasanya padat, usahakan membawa daftar belanja yang lengkap. Pisahkan daftar bahan kering dan basah. Selesaikan belanja keperluan produk makanan kering dan perlengkapan lain barulah ke bagian bahan segar. Jika bisa belilah sayuran, buah, daging, seafood saat terakhir sehingga tidak terlalu lama berada di suhu ruangan. Selesaikan dulu belanja bahan yang ada di daftar belanja setelah itu barulah tambahkan yang lainnya.

Diskon:
Diskon, pembelian dengan pembelian atau dengan bonus akan mengepung Anda selama bulan ramadhan. Sebaiknya cermati harga yang ditawarkan. Terutama tidak semua diskon berbonus barang akan lebih murah. Cermati pembelian dengan paket, beli 2 dapat 3 atau beli 5 dapat 6. Pertimbangkan apakah Anda benar-benar memerlukan produk tersebut dalam jumlah besar? Produk harga paket akan terasa manfaatnya jika produk banyak pemakaiannya. Sebaiknya gunakan diskon tunai atau dengan pembelian langsung saat itu juga agar jumlah uang yang dihemat bisa langsung dimanfaatkan.

Bahan Segar:
Bahan segar seperti sayuran, buah, daging, ayam atau seafood merupakan bahan yang banyak dipakai dan hampir tiap hari diperlukan. Sebaiknya belanjalah di pasar tradisional karena produknya selalu segar dan baru dibandingkan pasar swalayan. Untuk bumbu segar atau gula merah yang sering dipakai, belilah dalam jumlah banyak sekaligus. Karena makin mendekati lebaran harganya akan berlipat. Demikian juga untuk daging dan ayam. Manfaatkan freezer untuk membuat stok selama seminggu. Dengan demikian kenaikan harga tidak akan berpengaruh banyak.

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.
Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Cermat Memilih Sereal!

Eka Septia Wulan - detikFood

Foto: pusiva.blogspot.com Jakarta - Cara paling mudah menyiapkan sarapan adalah dengan makan sereal instan yang banyak dijual di swalayan. Pilihan jenisnya beragam, ada yang rendah kalori, rendah lemak, tinggi kalsium, hingga gandum utuh. Hmm..bagaimana cara memilih yang baik ya?

Seberapa sering Anda mengkonsumsi sereal sarapan? Mungkin sebagian mengkonsumsinya setiap pagi. Sereal sarapan memang pilihan paling mudah saat malas ataupun tak punya waktu menyiapkan sarapan di rumah. Semangkuk sereal sarapan dan juga jus jeruk sepertinya sudah memenuhi kebutuhan sarapan Anda.

Tapi apakah Anda tahu, semangkuk sereal sarapan bisa menambah kalori berlebih untuk tubuh? Yak, meskipun terlihat sehat ternyata tidak semua sereal sarapan selalu baik. Anda harus tetap bijak dalam memilih jenis sereal sarapan yang tepat. Tanpa pemanis buatan, tanpa pewarna berbahaya, dan juga kandungan kalori yang rendah dan mudah dicerna. Namun diantara semuanya yang paling penting adalah Anda harus memperhatikan nilai gizi yang tertera di bagian belakang kemasan sereal.

Kira-kira, apa saja sih yang harus di cek sebelum membeli? Berikut ini beberapa daftar gizi yang wajib Anda lihat sebelum membeli sereal sarapan.

Cek Kandungan Gula
Mayoritas sereal sarapan mengandung gula sekitar 25% bahkan lebih. Carilah yang kandungan gulanya paling rendah, agar sereal sarapan Anda tetap sehat dikonsumsi.

Untuk Sereal Jenis Muesli
Muesli memang sedang populer sebagai sereal sarapan sehat. Tapi hal ini tidak sebanding dengan pemanis tambahan yang dimasukkan ke dalam muesli di beberapa merk sereal. untuk menyiasati rasanya Anda bisa menambahkan buah-buahan segar untuk mengembalikan rasa manis.

Pemanis Tambahan dan Kandungan Garam
Jangan tergoda dengan 'whole grain' saja saat membeli sereal sarapan. Pastikan juga kandungan lainnya seperti garam, serat, dan apakah mengandung pewarna di dalamnya.

Serat
Ini sudah tidak dapat ditolerir lagi kandungannya. Carilah yang kandungan seratnya tinggi untuk membantu pencernaan Anda sehari-hari.

Rendah Lemak
Pastikan hal ini sudah Anda perhitungkan baik-baik. Kadar lemak yang rendah tentunya akan aman dikonsumsi oleh Anda yang tengah menjalani program diet. Dan tidak hanya pada serealnya saja, tapi juga dengan susu yang biasa Anda gunakan.

Bubur Instan
Kini banyak sekali bubur instan yang dijual di pasaran. Sarapan jenis ini juga mudah disiapkan. Pilihlah yang rendah gula dan garam. Apabila suka, Anda bisa menambahkan potongan buah segar ataupun kacang-kacangan.

Cornflakes
Sereal jenis ini memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Zat besi, vitamin B kompleks yang dibutuhkan oleh anak-anak hingga dewasa. Tidak hanya rasanya yang enak, tapi juga cukup mengenyangkan. Kini, hadir cornflakes dari gandum utuh, meskipun teksturnya lebih keras namun lebih mengenyangkan.

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here