Kueh Nastar, Si Mungil Pembawa Keberuntungan

Odi - detikFood

Foto: www.noobcook.com Jakarta - Selain kue keranjang untuk sajian imlek. Singapura dan Malaysia punya kue nastar sebagai sajian wajib imlek. Bentuknya ada yang seperti pie, roll, dan bulat. Konon kue mungil ini dipercaya mendatangkan keberuntungan di tahun baru.

Di Singapura dan Malaysia, Imlek lebih dikenal dengan sebutan Lunar New Year atau Spring Festival. Pasalnya jatuhnya tahun baru tersebut bertepatan dengan datangnya musim semi dan mekarnya bunga mei hua alias bunga sakura. Masyarakat keturunan Tionghoa akan mulai mendekorasi rumah dengan pernak-pernik khas imlek. Termasuk juga mempersiapkan kue-kue di rumah.

Salah satu kue yang paling banyak di jual di kedua negara tersebut menjelang imlek adalah pineapple tart. Kue itu juga dikenal dengan sebutan pineapple roll, pineapple nastar roll, atau kueh nastar. Kueh nastar ini juga bentuknya tak jauh berbeda dengan nastar di Indonesia. Bentuknya mungil dengan warna kekuningan yang cantik. Tekstur kuenya renyah dengan kontras rasa selai nenas manis-manis lengket yang jadi isiannya.

Seiring waktu kueh nenas juga mengalami perubahan bentuk. Ada yang dibuat seperti pie dengan selai nenas sebagai toppingnya, berbentuk roll, dan berbentuk bulat. Menjelang Lunar New Year, kueh nenas sudah banyak dijual di toko-toko kue. Ada yang berupa kemasan toples untuk hantaran ada pula yang dibungkus dalam kain yang mungil-mungil.

Dalam dialek Hokien, kata pineapple berarti "Ong Lai" yang artinya mirip dengan "datangnya keberuntungan". Sehingga dengan memakai kue ini di tahun baru, diharapkan dapat mendatangkan keberuntungan. Setiap kantung kecil kueh nenas yang dikemas berwarna merah cerah, biasanya dijual seharga $1.60 atau Rp 14.500,00. Sedangkan untuk setoples kecil isi 25 buah dihargai $13 (Rp 117.500,00) dan setoples besar isi 50 dihargai $25 (Rp 225.950,00). Gong Xi Fa Chai!

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Makanlah Makanan Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru!

Fitria Rahmadianti - detikFood Beberapa jam lagi kita akan memasuki tahun baru. Di tahun yang akan datang, banyak orang yang mengharapkan keberuntungan. Konon, menurut kepercayaan makanan merupakan lambang kehidupan.

Beberapa makanan sering dijadikan simbol keberuntungan, kesejahteraan, kemakmuran, dan kesuburan. Makanan tersebut biasanya menjadi sajian khas tahun baru dengan harapan tahun berikutnya akan lebih baik dari tahun ini. Apa saja makanan tersebut?

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

View the original article here

Kedermawanan Pembawa Laris

Bondan Winarno - detikFood

Foto: Bondan Winarno Jakarta - Hampir semua orang Samarinda mengenal rumah makan yang satu ini. Pemiliknya dikenal sangat dermawan. Dulu, selama beberapa tahun, setiap Senin-Kamis, pemiliknya membuka pintu rumah makan dan mempersilakan siapa saja yang berbuka puasa sunnah Senin-Kamis untuk menikmati hidangan secara cuma-cuma. Tetapi, lama-kelamaan, mungkin karena banyak orang mulai malu menerima sedekah itu, acara berbuka puasa gratis pun semakin sepi, hingga akhirnya ditiadakan.

Bukan hanya kedermawanan yang membuat sebuah rumah makan sukses dan disukai pelanggannya. Pada akhirnya, penilaian orang untuk datang kembali tentulah karena citarasa masakan yang lezat. Demikianlah, untungnya, masakan RM Akmal ternyata lulus melewati ujian lidah orang Samarinda yang terkenal doyan makan.

Salah satu hidangan andalan di RM Akmal adalah pallumara kepala ikan kakap merah. Pallumara adalah masakan khas Sulawesi Selatan. Gurih dan segar, dengan tone asam-pedas yang seimbang. Tetapi, masakan pallumara di Akmal sedikit berbeda citarasanya dibanding dengan yang biasa kita makan di Makassar sana. Di Akmal, pallumara-nya tanpa kemiri, sehingga kuahnya lebih encer dan segar – lebih cenderung mirip masakan pindang Palembang atau asam pedas Riau.

Ikan bakar di rumah makan ini juga populer. Pilihan kami adalah terkulu bakar (Rp 55-85 ribu, tergantung ukurannya). Sekalipun cara membakar ikannya berbeda dengan gagrak Makassar yang paling saya sukai, tetapi setidaknya orang Samarinda tidak melumuri ikan dengan terlalu banyak bumbu ketika membakar. Hasilnya adalah ikan bakar yang masih menghadirkan rasa manis alami dari ikan segarnya. Selain terkulu (ikan kuwe, trevally), juga ada pilihan ikan baronang, bawal, kakap, nila, dan patin.

Sayangnya, malam itu RM Akmal sedang kehabisan ikan patin. Padahal, di Samarinda – juga Balikpapan dan Banjarmasin – patin bakar/goreng/pepes adalah hidangan yang wajib dipesan, khususnya bagi tamu dari kota lain. Barangkali juga perlu dicatat di sini bahwa menu RM Akmal juga tidak terlalu banyak menampilkan sayur-mayur. Hanya ada tumis kangkung, tumis pare, dan lalapan. Padahal, sesungguhnya berbagai masakan sajian rumah makan ini sangat padan untuk didampingi berbagai jenis sayur.

Masakan lain yang harus dipesan bila berkunjung ke kota ini adalah udang galah – yaitu udang sungai bercapit panjang berukuran 100-200 gram per ekor. Udang besar ini biasanya digoreng, dibakar, atau dimasak asam-manis. Di Akmal, per porsi berisi tiga ekor udang besar dihargai Rp 135-150 ribu. Ada juga masakan spesial udang pete (Rp 65 ribu) yang banyak digemari tamu. Masakan ini sebetulnya lebih mirip sambal goreng pete dan udang. Top markotop! Jangan lewatkan!

RM Akmal
Jl. Awang Long 12
Samarinda
0541 748497

(dev/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here