Resep Ayam: Garang Asem Mantap

Kristuti - detikFood

google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: Kristuti Jakarta - Ayam kampung yang dikukus bersama bumbu yang gurih asam dan pedas ini memang sangat sedap. Aroma bawang dan daun pisangnya membuat sajian ayam ini bumbunya meresap dan aromanya harum semerbak.

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
500 g tomat hijau, potong-potong
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
100 g cabai rawit merah
1 batang serai, potong halus
6 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 sdt garam
2 cm jahe

Cara Membuat :

Cuci bersih hingga bersih. Tiriskan.Aduk bumbu halus dan bahan lainnya bersama potongan ayam hingga rata.Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresa[.Bungkus tiap 3-4 potong ayam dengan daun pisang.Kukus selama 45 menit dalam kukusan panas hingga ayam lunak.Angkat dan sajikan selagi hangat.Untuk 10 bungkus

(Odi/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Hubungi kami:
Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media partner: promosi[at]detik.com
Pemasangan iklan: sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

Mi Lezat Plus Putu Mantap di Gang Luna Bandung

This summary is not available. Please click here to view the post.

Resep Ayam: Garang Asem Mantap

Kristuti - detikFood

Foto: detikfood Jakarta - Olahan daging ayam ini merupakan favorit keluarga. Rasanya pedas-pedas gurih dengan rasa asam yang lamat-lamat. Cara buatnya mudah dan bahan-bahannya tak sulit ditemukan. Yuk, coba langsung!

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
200 g tomat hijau, iris kasar
8 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, iris kasar
75 g cabai rawit merah
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 batang serai, iris halus
5 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam

Cara Membuat :

Cuci bersih ayam kampung, tiriskan.Aduk ayam dengan bahan yang diiris, bumbu halus, daun salam dan serai hingga rata.Bungkus tiap 3-4 potong ayam berikut bumbunya dengan daun pisang.Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam lunak.Angkat.Sajikan selagi hangatUntuk 10 bungkus

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Pisgor Sambal Roa plus Kopi Sidikalang Mantap!

Eka Septia Wulan - detikFood

Foto: dev/detikfood Jakarta - Para penikmat kopi pastinya kenal dengan kopi yang terkenal wangi aromanya dan enak ini. Kopi asal tanah Batak ini bisa dinikmati bersama legitnya pisang goreng tepung plus cocolan sambal ikan roa khas Manado. Nyam..nyam!

Kedai kopi atau warung kopi belakangan ini memang sedang menjamur di Jakarta. Beragam versinya. Ada yang a la kampung dan ada juga gaya cafe internasional. Masing-masing bertujuan memberikan kepuasan buat pencinta kopi. Termasuk tempat yang ini.

Sejak pertama kali buka, saya ingin sekali mampir ke tempat ini namun selalu ada saja halangannya. Sampai akhirnya kemarin malam saat saya terjebak di kemacetan Kemang, saya langsung memutuskan untuk bersantai sejenak hingga macet sedikit reda.

Dari luar tampak sebuah ruko berlantai 2 dengan cat dinding berwarna kuning dan beberapa jendela kayu dengan hiasan 'stained glass' seperti rumah tempo dulu. Sebuah papan tulis hitam bertulisakan menu yang ada hari itu langsung menarik minat saya. Termasuk pisang goreng sambal roa yang jadi favorit.

Masuk ke dalam kedai, saya disambut oleh seorang pelayan dari balik tempat meracik kopi. Terlihat beberapa sofa berbalut kain batik dengan warna-warna yang cerah khas pesisir Jawa tertata rapi. Hiasan dinding berupa kain batik, foto-foto tempo dulu, serta beberapa tulisan tentang Kedai Kopi Kemang turut menghiasi sebagian dinding.

Buku menu disodorkan tidak terlalu banyak memberikan tawaran. Mayoritas adalah jenis kopi arabika dari beberapa daerah di Indonesia. Seperti kopi Bali, kopi Toraja, kopi Aceh, kopi Timor serta kopi Sidikalang. Untuk yang kurang begitu suka dengan kopi, teh tubruk hangat, wedang jahe, atau beras kencur bisa jadi alternatif.

Sayangnya, kopi Bali yang saya pesan sedang kosong stoknya. Sebagai gantinya adalah kopi Sidikalang lengkap dengan susu dan es dan rekan saya memilih kopi Timor saja. Untuk teman menyerutup kopi, pisang goreng sambal roa cocok untuk dipilih. Sebenarnya ada pilihan lain, ada singkong goreng sambal roa, sop buntut, dan lainnya. Namun pisang goreng sambal roa ini agaknya cocok menebus rindu saya akan Manado.

Sebelum diracik, biji kopi yang sudah di roast di giling dengan gilingan manual. Kopi Timor yang dipesan disajikan bersama dengan sebuah kue kembang goyang yang renyah manis. Gula pasir turut disertakan, kalau-kalau ada yang ingin kopi manis. Aroma kopinya tidak terlalu kuat, rasanya pun tidak terlalu asam tajam.

Berbeda dengan kopi Sidikalang, kopi yang cukup dikenal di Medan. Aroma kopi sidikalang yang saya psan tidak sehebat di daerah asalnya, Medan. Namun rasa 'nutty' yang tak terlalu asam lebih enak dibandingkan dengan kopi Timor. Kopi ini pun masih tetap enak dengan campuran sedikit susu kental manis.

Pisang goreng yang dipakai adalah pisang kapok kuning yang rasanya manis legit. Dipotong dan dibentuk menyerupai kipas dan dibalut tepung yang renyah. Cocolan sambal roa pedas menggigit berseling dengan legitnya pisang, memang pas jadi teman santai sambil ngopi dan ngobrol .

Untuk Anda yang tengah terjebak macet di kawasan Kemang dan bingung harus kemana, mungkin Kedai Kopi Kemang bisa jadi solusi yang menarik. Boleh dicoba!

Kedai Kopi Kemang
Jl. Kemang Selatan Raya No. 14 (Samping toko Karpet)
Jakarta Selatan

(eka/Odi)

Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

Sending your message

Post this to your WordPress blog:

Sending your message

Post this to your Blogger blog:

Sending your message

Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts

Sending your message

Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts

Share to your Yahoo Messenger contacts

Sending your message

Import Your Google Talk contacts

Share to your Google Talk contacts

Sending your message

Import Your Live Messenger contacts

Share to your Live Messenger contacts

Sending your message

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)

View the original article here

Tongseng Kambing Mantap Pak Tholif

This summary is not available. Please click here to view the post.