Showing posts with label Khasiat. Show all posts
Showing posts with label Khasiat. Show all posts
Tuesday, March 27, 2012
Wednesday, March 21, 2012
Black Garlic yang Kaya Khasiat Disajikan di Pearl
Dyah Oktabriawatie - detikFood
google_ad_client = 'ca-pub-6880533263535234'; google_ad_channel = '4958278774'; google_ad_width = 200; google_ad_height = 400; google_ui_version = 1; google_ad_slot = '3695403116'; google_override_format = 'true'; google_ad_type = 'text_html'; google_tl = 3; google_font_face = 'arial'; google_font_size = 'small'; google_tfs = 12; google_color_link = '#11593C'; google_color_text = 'E1771E'; google_color_bg = '#FFFFFF'; google_color_border = '#FFFFFF'; google_color_url = '#CCCCCC';
Foto: thenaturalstore.co.uk/detikfood Jakarta - Resto Cina di hotel berbintang ini kembali memperkenalkan bahan eksklusif untuk pencinta kuliner. Bawang putih hitam atau Black Garlic yang sedang digemari di dunia karena khasiatnya diracik menjadi hidangan serba lezat oleh sang chef.
Bumbu masakan istimewa bulan ini diperkenalkan oleh Pearl Chinese Restaurant yang berlokasi di lantai 2 Hotel JW Marriott Jakarta. Bawang hitam atau black garlic merupakan bawang putih yang telah di fermentasi menjadi bumbu andalan. Bawang ini baik untuk kesehatan dan dipercaya dapat membuat umur lebih panjang.
“Di bulan Maret ini, kami telah menyiapkan berbagai hidangan lezat dan menggoda yang terbuat dari bawang hitam, yang berkhasiat dahsyat untuk kesehatan tubuh,” ujar?John Chu, Executive Sous Chef JW Marriott Hotel Jakarta.
Fermentasi bawang putih dilakukan sendiri di dapur hotel ini. Bawang yang digunakan adalah bawang putih yang masih utuh atau berkulit. Bawang ditaruh dalam wadah stainless steel dan ditutup dengan aluminium-foil setelah itu dimasukkan kedalam oven bersuhu 20 -25 C selama 40 hari..
Anda dapat menikmati semua hidangan berbahan bawang hitam di Pearl Chinese Restaurant. Salah satunya yang dapat dinikmati adalah Abalone and lily bulb salad with black. Selada Abalone dengan bawang hitam dan bunga lily. Roasted spring chicken with black and white garlic, ayam yang dilumuri bawang hitam dan bawang putih dipanggang selama 6 jam.
Selain itu, juga ada Black garlic with dried scallop and sea moss in oyster sauce, bawang hitam dengan kerang yang kering, lumut laut dan saus tiram. Untuk penyuka nasi, ada nasi yang dipanggang bersama keju, bawang hitam, jamur dan daging ham (Cheese black garlic baked rice with mushroom and Chinese ham). Untuk dessert, jangan lupa mencicipi cita rasa unik Black garlic and pumpkin pudding with lemon grass jelly.
Hidangan dengan bawang hitam racikan Chef John Chu tersebut, dengan harga mulai dari Rp. 68.000++ sampai Rp. 248.000++ per orang. Anda juga dapat menikmati hidangan set menu yang terdiri dari 8 hidangan, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup dengan harga Rp. 388.000++ per orang.
(Odi/Odi)
Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com
Friday, July 22, 2011
Khasiat Teh Hitam Sehebat Teh Hijau
- detikFood
Foto : blog.ivykeep.com Jakarta -
Teh hijau terkenal hebat khasiatnya karena kandungan antioksidan yang tinggi. Belum lagi mampu mencegah berbagai penyakit kronis. Padahal teh hitam yang sudah lama dikenal punya khasiat yang sama.
Banyak orang percaya bahwa teh hijau memiliki khasiat tinggi untuk kesehatan, sehingga mereka yang menerapkan pola hidup sehat, memilih teh hijau yang lebih mahal. Padahal menurut Dr Carrie Ruxton, secangkir teh hitam pun mampu mengurangi resiko kanker, stroke, diabetes, atau kerusakan gigi.
Dr Carrie Ruxton, ahli gizi, menyatakan bahwa teh hitam memiliki kandungan senyawa katekin, theaflavin dan antioksidan. Zat ini bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang berperan penting bagi kesehatan dan manfaatnya tak kalah hebat dengan teh hijau.
Dalam penelitiannya, ia menemukan adanya senyawa yang sama antara teh hitam dan teh hijau. Kandungan yang terdapat pada dua jenis teh ini mampu meningkatkan fungsi pembuluh darah yang mengurangi resiko stroke secara signifikan.
Penelitian yang telah diterbitkan pada 'Journal Network Health Dieticians' ini, menyimpulkan, bahwa teh hitam dan teh hijau berasal dari tanaman camellia sinesis ini memiliki senyawa serupa. Juga memiliki manfaat kesehatan yang juga sama baiknya.
Dari 17 penelitian yang dilakukan pada tahun 2011 lalu, didapati bahwa resiko serangan jantung pada orang-orang yang meminum 3 cangkir teh hitam setiap hari, 11 % lebih rendah dibanding mereka yang tidak.
Selain itu, Dr Catherine Hood dari Tea Advisory Panel mengatakan, "Teh hitam kini semakin menunjukkan manfaatnya bagi kesehatan. Bagi yang sudah kenal, teh hitam adalah the hijau baru.” Teh hijau dan teh hitam sama hebat khasiatnya. Hanya saja, harga teh hijau lebih mahal dari teh hitam. Jadi, mau pilih yang mana?
(Odi/Odi)
Tutup
You are redirected to Facebook
You are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
Thursday, March 10, 2011
Kiwi si Cantik Asam yang Sarat Khasiat
Eka Septia Wulan - detikFood
Jakarta - Buah yang kulitnya cokelat berbulu halus ini memiliki daging buah yang hijau cantik. Rasa asamnya yang dominan karena kaya akan vitamin C. Ternyata ada berbagai khasiat dahsyat kiwi yang lain buat kesehatan!
Jika Anda termasuk salah seorang yang suka dengan buah dengan rasa yang asam, buah kiwi pasti bisa langsung jadi favorit. Buah asal New Zealand ini ternyata tidak hanya enak dimakan dan cantik dijadikan hiasan kue, tapi juga mengandung mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan.
"Kiwi mengandung vitamin A, C dan E yang luar biasa banyak. Vitamin C adalah antioksidan yang larut dalam air yangmampu menjaga tubuh dari radikal bebas yang masuk melalui makanan danjuga udara. Menghindari penyakit kanker, jantung, dan obesitas. Vitamin E pun memiliki manfaat yang tak seberapa jauh dengan vitamin C. Bedanya, vitamin E larut dalam lemak," ujar Chef DC Bhatt dari Cabannas, Tivoli Grand Hotel.
Serat dalam buah kiwi membantu melancarkan pencernaan, membantu mengurangi resiko diabetes dengan mengendalikan kadar gula. Mencegah terjadinya kanker usus besar, karena seratnya mengikat racun dan membawanya keluar bersama feses. Tidak hanya itu saja, serat ini juga membantu Anda untuk menurunkan kadar kolesterol.
Di beberapa jurnal kesehatan jugatercatat kalau buah kiwi juga bisa mencegah terjadinya asma dan juga batuk pada anak-anak. Nah, kalau sudah tahu banyaknya manfaat dari kiwi tunggu apalagi? Pastikan buah yang berwarna hijau segar ini ada di menu makan Anda minimal sekali dalam seminggu.
(eka/Odi)
TutupYou are redirected to Facebook
Sending your message
You are redirected to Lintas Berita
Sending your message
Post this to your WordPress blog:
Sending your message
Post this to your Blogger blog:
Sending your message
Sending your message
Share to your Yahoo Mail contacts
Sending your message
Sending your message
Import Your Yahoo Messenger contacts
Share to your Yahoo Messenger contacts
Sending your message
Import Your Google Talk contacts
Share to your Google Talk contacts
Sending your message
Import Your Live Messenger contacts
Share to your Live Messenger contacts
Sending your message
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : iklan@detikfood.com ,
telepon 021-7941177 (ext.547 dan 609)
Subscribe to:
Posts (Atom)