Ivory Bakery's Address

Kami menyediakan roti murah berkualitas. Kami juga menerima pesanan untuk roti murah. Kami adalah supplier roti dari salah satu airline terbesar di Indonesia. Hubungi kami: Lisa Widjaja di 02168416986 atau 0214528707. Alamat kami di: Boulevard Raya QJ 1 no. 5, Kelapa Gading, Jakarta Utara.





Monday, February 13, 2012

Resep Kue: Macaroon

Four Seasons Hotel Jakarta - detikFood

Resep Kue: Macaroon
Foto: www.detikfood.com Jakarta - Kue yang ringan, manis dan cantik ini cocok untuk bingkisan Valentine buat orang yang Anda sayangi. Membuatnya sedikit perlu kesabaran dan kecermatan. Namun, aneka rasa isian yang lembut meleleh di lidah bakal membuat Anda puas membuatnya. Bikin yuk!

Bahan:
300 g almond powder
300 g icing sugar/gula bubuk
110 g putih telur
? sdt pewarna kue sesuai selera
300 g gula pasir
75 g air
110 g putih telur
Isian (Rose and Lavender)
550 g white chocolate
275 g liquid cream/krim segar
50 g glucose
5 tetes aroma rose atau lavender
Isian basic (Mint Kafir Lime)
550 g white chocolate
275 g liquid cream/krim segar
50 g glucose
5 tetes aroma mint
1 lembar kulit jeruk purut
Isian basic (Lemongrass Violet)
550 g white chocolate
275 g liquid cream/krim segar
50 g glucose
50 g lemon grass
5 g violet aroma
Isian basic (Passion Fruit Banana)
550 g white chocolate
125 g liquid cream
150 g passion fruit and banana pure
50 g glucose

Cara pembuatan:

Macaroon: Campur almond powder dan icing sugar, tambahkan putih telur, aduk rata.Tambahkan pewarna makanan ( berupa paste atau powder)Rebus air dan gula pasir sampai mencapai suhu 118 C, dan tuangkan ke dalam putih telur.Kocok dengan mikser sampai kaku.Campurkan kedua adonan tersebut sampai rata dan halus.Siapkan tray, lapisi Silvat atau kertas roti, kemudian dengan piping bag, semprotkan bentuk bundar.Biarkan istirahat di atas tray, selama satu jam dan bakar pada suhu 160 C. selama 12 – 14 menit.Pembuatan adonan Isian (filing) lelehkan white chocolate , tambahkan cream panas dan glucose. Campur sampai rata, dan tambahkan flavor/aroma seperti lavender, rose, mint kafir lime, lemongrass atau dapat menggunakan fruit Jam, Mouseline cream dan variasi lainnyaOleskan adonan Isi di bagian bawah kue lalu satukan dengan kue lainnya.Sajikan.Untuk 40 buah

(Odi/Odi)



Tutup

You are redirected to Facebook

You are redirected to Facebook

loading Sending your message

You are redirected to Lintas Berita

loading Sending your message

Post this to your WordPress blog:


loading Sending your message

Post this to your Blogger blog:


loading Sending your message

loading Sending your message

Share to your Yahoo Mail contacts


loading Sending your message

loading Sending your message

Import Your Yahoo Messenger contacts


Share to your Yahoo Messenger contacts


loading Sending your message

Import Your Google Talk contacts


Share to your Google Talk contacts


loading Sending your message

Import Your Live Messenger contacts


Share to your Live Messenger contacts


loading Sending your message


Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Roti sehat harga hemat

No comments:

Post a Comment

Post a Comment